Cloud Nine Creamery: Den coolaste glassbutiken som träffar Seattle

För glassälskare blir det inte mycket bättre än en seriöst söt skopa handgjord glass. Men tänk om vi berättade att det fanns en plats i stan där du kunde få en exceptionellt mjuk och krämig skopa på beställning precis framför dina ögon? Säg hej till Cloud Nine Creamery, Westfield Southcenters första glassbutik med flytande kväve. Om du är redo att ge det senaste vetenskapliga experiment vände dessertvurm en slicka, läs vidare för skopa.

foto: Cloud Nine Creamery

Hur det fungerar
Det roliga börjar när du går upp till Cloud Nines glasvägg från golv till tak. Titta igenom glaset och njut av de vetenskapsliknande dimman moln som böljar över disken, på golvet och ut genom butikens dörr tack vare infusionen av flytande kväve. Väl inne är det här det roliga börjar på riktigt. Börja med att välja din bas: mjölk, yoghurt eller vegansk kokos och din behållare: våffelskål, kon eller kopp. Välj sedan din smak. Cloud Nine erbjuder 18 olika smaker, inklusive jordgubbe, hallon, litchi, kokos, mynta, körsbär, grönt te, Vanilj, Cookie ‘N Cream, dubbel choklad, kaksmör, Nutella, kakdeg, jordnötssmör, smörpekannöt, kaffe och Pistasch. Därefter är det dags att lägga till dina mix-ins som sträcker sig från godis och nötter till småkakor och frukt. Välj mellan 27 olika alternativ, inklusive populära barnfavoriter som kakdeg, vispad grädde, gummibjörnar, Nutella, brownies, jordgubbar, marshmallows, choklad chips, Oreokakor, jordnötssmör, strössel, Teddy Grahams och vit choklad eller godis som M & Ms, Snickers, Heath Bar, Kit Kat, Twix, Reese’s Minis och Butterfinger.

Därifrån är din personliga sammansättning handgjord för dina ögon med hjälp av magi, felvetenskap, flytande kväve. Och när dimman har lyft är ditt läckra och oj-så krämiga hopkok klart att äta. Vill du göra din glass ännu sötare? Lägg på en såsspruta ($ 1 styck eller fyra för $ 3) och toppa din Cloud Nine -skapelse med chokladfudge, sötad kondenserad mjölk, körsbär, karamell eller säsongssmak.

Modiga elementet
Undrar du hur Cloud Nine glass blir så krämig och vad har flytande kväve att göra med det? Det är allt tack vare någon konstig (och helt cool!) Vetenskap. Standardglass görs genom att frysa satser i en frys i cirka 45 minuter. Denna process tenderar att orsaka iskristaller att bildas - vilket gör glass hård och isig i konsistensen. Det är här flytande kväve vid -320 grader kommer in. Eftersom det är så kallt fryser det den krämiga basen direkt vid kontakt och får mjölkpartiklarna att förbli små och inte bildas till iskristaller. Resultatet? Krämigare och mjukare glass som håller sig kallare längre.

Samarbetar med lokala företag
Som ett familjeägt och drivet företag vet Cloud Nine vikten och värdet av att arbeta med lokala partners. Och det är därför butiken har samarbetat med flera nordvästra företag för att göra magin och vetenskapen om dess flytande kväveglass ännu sötare. West Sealets älskade Alki Bakery erbjuder godsaker som ostkaka, brownies och äppelpaj till Cloud Nine's signaturrätter (psst... leta efter framtida tillkännagivanden om läckra nya godsaker som Alki piskar ut exklusivt för Moln nio); Off the Waffle, från Oregon, ger doften av äkta Liège, Belgiska våffelkottar till Cloud Nine som är gjorda av degbollar istället för att hällas på ett hett strykjärn; NORPA, ett kooperativ av familjeägda Oregon-gårdar, tillhandahåller alla ekologiska jordgubbar, bananer och blandade bär; och Caffé D’arte erbjuder sin espresso för drycker (koffeinhaltiga och koffeinfria) samt för Cloud Nines signaturrätter som Caramel Affogoto - ett skott espresso, färsk grädde, karamell, vispad grädde och en klick karamell över topp.

Signaturrätter
Kan du inte bestämma dig för en anpassad mix? Låt Cloud Nine Nitros servera dig en av deras signaturrätter (9 totalt), inklusive chips och grädde (choklad eller vaniljglass med en pommes frites); Ube Famous (Ube -cheesecake, kokosglass och en lycka till garnering); Cookie Monster (kaksmet glass, Oreo cookie smulor, kakdeg och en Oreo cookie garnering); Scout OG (myntglass, Thin Mint Girl Scout cookies och Chocolate Chunk Girl Scout cookies); The Big Apple (vaniljglass, Alki Bakery -äppelpaj, kolasås, vispad grädde och kaneldammning); Banan Cream Pie (banan glass, färska bananer, Nilla wafers, karamellsås och vispad grädde); Caramel Affogoto (dubbel skott av Caffé d’arte espresso, glass, kola sås och vispad grädde); och Triple Chocolate Brownie (chokladglass, Alki Bakery brownie, chokladsås, chokladbitar, vispad grädde och kakaopulver). Säsongsmässigt planerar Cloud Nine att fira med ytterligare signaturrätter som s’mores, pumpa och ananas.

Specialerbjudanden för stora öppningar
Cloud Nine startar sin första affärsvecka med nio dagars erbjudanden. Välj en dag eller kom in för alla nio. Du kommer inte bli besviken!

Fredagen den 16 februari - Golden Opening biljetter
Nio slumpmässiga vinnare får ett år gratis glass (en vanlig glass per vecka) om de har turen att upptäcka en gyllene biljett på botten av sin kopp!

Lördagen den 17 februari - Nio tidiga fåglar
Den tidiga fågeln får gratis glass. De första nio gästerna på Cloud Nine Creamery får en gratis vanlig glass.

Söndagen den 18 februari - Tråkig söndag
Få en gratis smaksatt såsspruta för att avsluta ditt glassinköp. Smaker inkluderar chokladfudge, sötad kondenserad mjölk, körsbär, karamell och säsongserbjudanden.

Måndagen den 19 februari- Nitro -uppgradering
Det enda som är bättre än Cloud Nine Glass är mer av det! Få mer på måndag när du uppgraderar din glass en storlek gratis.

Tisdagen den 20 februari -Mix-in Mania
Bli nöt, bli fruktig eller tillfredsställa ditt chokladgodisbegär med en gratis mix-in när du köper en vanlig glass.

Onsdagen den 21 februari - Off the Waffle Wednesday
Upplev de autentiska, hemmagjorda Belgiska våfflorna på Cloud Nine när du får en gratis våffelskål med något glassinköp.

Torsdag 22 februari - Skaka om
Glassskålar och kottar är inte de enda artiklarna som får mix-ins. Skaka upp det genom att lägga till en gratis mix-in med alla shake-köp.

Fredagen den 23 februari - Date Night Bogo
Kärlek och glass är gjorda för att dela. Ta med en älskad och köp en Strawberries & Cream Waffle och få en andra, gratis!

Lördag 24 februari - Ta en chokladdopp
På nionde dagen av Cloud Nines stora öppning kommer Nitros att doppa din våffelskål i choklad gratis vid köp av glass.

Cloud Nine Creamery (ligger mellan Sears & och Din Tai Fung)
Westfield Southcenter
191 Southcenter Mall
Tukwila, Wa
206-466-4989
Uppkopplad: cloudninecreamery.com och igen Facebook

Har du testat glass med flytande kväve tidigare? Vilken är din favoritsmak? Maträtt i kommentarerna nedan.

—Kristina Moy (alla bilder med tillstånd av författaren om inte annat anges)

RELATERADE HISTORIER:

Scoop du Jour: Salt & Straw öppnar äntligen två Seattle -butiker

Seattles coolaste glass-, Froyo- och Gelato -butiker

Tillfredsställ din söta tand på stadens bästa godisaffärer

Seattle bästa platser för muffins

14 affärer som styr Seattle Donut Scene