Varför är det dags att gå med i din lokala CSA

Människor i staden vill ha färsk mat av hög kvalitet, lokala bönder har den och vill sälja den till dessa människor! CSA samlar de två grupperna, tillsammans med medlemmarna i en CSA som samarbetar med och stöder områdesgårdar genom att garantera dem kunder och därmed inkomst.

Medlemmar registrerar (och betalar) en "andel" av gårdens produktion under en växtsäsong i förväg och får i gengäld en (eller i vissa fall två gånger i veckan) låda färsk mat från CSA. Vanliga medlemsperioder är vår/sommar, höst och vinter.

CSA -erbjudanden innehåller vanligtvis mycket grönsaker och frukt, men de flesta CSA erbjuder också mejeriprodukter, ägg, kött och till och med färska blommor. Eftersom jordbruk är föremål för naturens infall och andra faktorer, vet du inte exakt vad du får varje vecka - ibland bok choy -grödan blomstrar, andra säsonger är det en byst - men CSA kommer att ge dig en känsla av generellt vad som har varit tillgängligt i över. Och, om du inte vet vad du ska göra med allt det där Romanesco -broccolin, innehåller CSA ofta recept på hur du använder den senaste och bästa bounty.

Förutom kostnaden per aktie kräver de flesta CSA: er att medlemmarna lägger ner lite volontär, vanligtvis cirka två till tre timmar per termin. (De är trots allt samarbetsinsatser.) Men vissa har tillfälligt avbrutit volontärtimmar under covid.

De flesta CSA har hämtning varje vecka på samma plats (ofta en tisdag eller en onsdag), och vissa erbjuder för närvarande speciella hämtningstider för medlemmar med hälsoproblem eller leverans vid gränsen.

Varför ska du överväga att gå med i en CSA nu? För det första är det när dina lokala bönder behöver ditt stöd - du hjälper till att finansiera de kommande vår- och sommargrödorna. Vissa CSA erbjuder vinteraktier, vilket kan vara ett bra sätt att testa CSA -saken, eftersom dessa tenderar att vara kortare. Slutligen kommer skörden i slutet av växtsäsongen att presentera dig för ett brett utbud av produkter som sannolikt inte finns i din stormarknad-och om det är det, smakar det förmodligen inte lika bra.

foto: Norwich Meadows Farm

Denna East Village CSA arbetar med certifierad ekologisk gård Norwich Meadows Farm, som drivs av Zaid Kurdieh. Registrering för aktier sker före de fyra växtsäsongerna, vilket ger nya medlemmar lite mer möjlighet att hoppa på CSA -tåget om de vill.

CSA-aktierna tillhandahåller färska produkter för 1-3 personer beroende på kost, mål och matlagningsstil. Under högsäsong väger en andel cirka 20 kilo och fyller två vanliga stora totepåsar. Vinteraktier är något mindre, men kompenseras med ytterligare objekt, och du kan välja en köttandel, en mejeritung andel och en vegansk aktie; alla aktier inkluderar grönsaker. Beroende på säsong och tillgänglighet kan du lägga till frukt, ägg, kött och olika skafferiprodukter som lönnsirap eller honung mot en extra avgift. Om du är intresserad av att prova våra CSA -varor, kolla in dess Höstens marknadsdag den 24 november, när erbjudanden kommer att vara tillgängliga för allmänheten.

Anmälan för vinter/vår öppnar i november. Vinter/vår inkluderar fem till sju upphämtningar en gång i månaden mellan januari och maj. Distributionen ligger vid Markuskyrkan i Bowery, 131 East 10th Street.

Alla medlemmar måste anmäla sig till volontärpass för att hjälpa till med distribution etc.

Priset varierar beroende på säsong. För höst/vinter är en liten andel cirka $ 500/10 veckor, och en stor andel är cirka $ 750/10 veckor.

Uppkopplad: washingtonsquarecsa.com

En långvarig favorit på Upper West Side, Cream of the Crop CSA arbetar med några gårdar i New York, med mycket av sina produkter från certifierade ekologiska Hepworth Farm i Milton. CSA erbjuder en 24-veckors sommar/höst andel, eller en förkortad 15-veckors andel om du inte är i stan sensommaren. Ett stort urval av tillägg inkluderar betesägg, rå ko- eller getmjölk, yoghurt, betesfläsk eller fjäderfä, 100% gräsmatat nötkött eller lamm, ko- och getostar, svampar samt kosher fjäderfä och dagbok objekt. De vinterandel är massor av rejäla grönsaker, med tillägg om du vill. CSA har anlitat försiktighetsåtgärder och tjänster under covid, inklusive leverans mot en extra avgift, upphämtningstider för utsatta medlemmar, upphämtning vid kantlinjen och mer.

Pickup: St. Paul & St. Andrews kyrka, 263 W. 86th Street på West End Avenue

Prissättning: varierar efter säsong/andel.

Uppkopplad: creamofthecropcsa.org

Forest Hills Tuv Ha’Aretz är associerad med Hazon, en judisk miljöorganisation som brinner för att bygga hälsosammare och mer hållbara samhällen i den judiska världen och bortom, liksom Just Food, en NYC-baserad organisation som förbinder samhällen med lokala gårdar. Dess jordbrukspartners är Garden of Eve Organic Farm på Long Islands North Fork och Purcell Mountain Farms. Det finns en liten administrativ avgift för medlemmar som inte är synagogor, men CSA välkomnar varmt både judiska och icke-judiska medlemmar.

Sommar/höstaktier är 24 veckor, och du kan välja en hel eller en halv aktie. Forest Hills Tuv Ha’Aretz CSA erbjuder ett "bygg din låda" -alternativ, genom vilket du kan byta ut ett objekt du vill inte, för mer av det du gör, och du kan också lägga din andel på vänt om du går iväg för en vecka. (Bli dubbelt när du kommer tillbaka.) Volontärtid krävs, och om du inte gör din del kan du inte gå med nästa säsong.
Av säkerhetsskäl är hämtning för närvarande hemma hos en medlem utanför; traditionellt är det vid Forest Hills Jewish Center, 106-06 Queens Boulevard.

Uppkopplad: foresthillstuvcsa.com

Park Slope CSA har funnits på samhällets jordbruksplats i mer än två decennier! Denna CSA samarbetar med Windflower Farm i Valley Falls, New York, nära gränsen till Vermont. Du kan registrera dig för en hel del eller varannan vecka (EOW), samt aktier för frukt, ägg, blommor och mer. Medlemmar måste också betala en medlemsavgift på $ 25 och engagera sig i volontärtimmar, även om volontärarbete för närvarande väntar.

Pickup sker vid Garden of Union på Union Street mellan 4: e och 5: e avenyn.

Prissättning: En fullständig grönsaksandel kostar $ 522 för 22 veckor; det är $ 261 för 11 veckor.

Uppkopplad: parkslopecsa.org

West Harlem CSA är en blandad inkomstorganisation som är engagerad i att tillhandahålla prisvärd och färsk, ekologiskt och hållbart odlad mat till invånarna i området. CSA samarbetar också med den ekologiska gården Windflower Farm i Valley Falls, New York.

Du kan registrera dig för en hel eller en halv aktie, och aktier prissätts i en glidande skala med fyra nivåer, med rabatterade priser för dem som får SNAP -assistans. Medlemmar måste bidra med tre timmars volontärtid.

De erbjuder en vinterandel den här säsongen, prissatt till $ 190 för fyra lådor, levererade månadsvis november till februari. (Låginkomstandelar är $ 100.) Vintergrödor inkluderar massor av gröna grönsaker, vintergrönsaker, förvaringsgrönsaker som lök, vitlök och många sorters potatis, äpplen och/eller päron och en godbit i varje låda som honung, äppelcider, sylt eller lönn sirap. Tillägg inkluderar kaffe och ägg, och Thanksgiving-kalkoner är tillgängliga i november.

Hämtning sker på tisdagskvällar på Broadway Community Inc. vid Broadway Presbyterian Church
på 601 West 114th Street (hörnet av Broadway).

Uppkopplad: westharlemcsa.com

En annan NYC CSA som har gått starkt i mer än 20 år, Chelsea CSA samarbetar med Stoneledge Farms i Kairo, New York, och ger tillgång till lokal, ekologisk mat för ett stort antal Chelsea -invånare till olika inkomster nivåer. Den är en blandad inkomst CSA och erbjuder rabatterade aktier och säsongslånga betalningsplaner för berättigade hushåll. Förutom en vanlig andel, erbjuder CSA frukt, svamp, kaffe och torra bönor. Alla CSA-medlemmar måste genomföra 2-timmars obligatoriska arbetspass vid distributionen.

Pickup: Hudson Guild i Elliot Center -anläggningen, 441 West 26 Street, mellan nionde och tionde avenyn.

Prissättning: Priserna varierar beroende på typen och "nivån" på din andel. En standardandel är $ 575; en sponsoraktie är $ 675 och en rabattandel är $ 455. Medlemmar som kan engagera sig för att arbeta med bogseringstimmar varje vecka under det tidiga skiftet på distributionsdagen.

Uppkopplad: chelseacsa.org

En Bronx CSA, Norwood CSA Food Coop grundades 2004 och det fungerar också med Norwich Meadows Farms. En vinterandel kommer att finnas tillgänglig i år, med veganska, vegetariska och köttandelar, med varierande mängder grönsaker och andra föremål beroende på vilket du väljer. Alla medlemmar måste arbeta frivilligt; för vinteraktiemedlemmar som är fyra timmar under säsongen. Sommarandel, som sträcker sig från mitten av juni till mitten av november 2021 kommer också att finnas tillgänglig med priser som fastställs.

Pickup är i lägenhetsbyggnaden Serviam Gardens på 198th street nära Bainbridge Avenue.

Prissättning: Kostnaden för en vinteraktie är $ 550. Klicka här för att registrera.

Uppkopplad: norwoodfoodcoop

Grundaren Wen-Jay Ying beskriver Local Roots som en "prenumerationsbaserad online bondemarknad", eller, en moderniserad CSA. Under de senaste nio åren har Local Roots samarbetat med gårdar i hela nordöstra för att skaffa hållbart odlade frukter och grönsaker, samt kött, ost, ägg, honung och mer. Den största skillnaden mellan Local Roots och en mer traditionell CSA är flexibilitet. Du kan logga in så kort som tre månader, du kan gå med när som helst under växtsäsongen (kostnaden är beräknad), och du kan också sätta ditt medlemskap i vänteläge om du vill. Local Roots erbjuder många olika planer, så att du kan bli grönsakstung, lägga till ett kött- eller brödbunt eller till och med minska matsvinnet med ett "felaktigt" gäng med produkter. Local Roots levererar, och har också en robust nätverk av platser på Manhattan, Brooklyn och Queens där du kan hämta din beställning.

Prissättning: Paket sträcker sig från cirka $ 50 - $ 95 i veckan.

Uppkopplad: localrootsnyc.com