Ginger Ale Braised Beef

När det gäller braiserat nötkött, vad är den hemliga ingrediensen för att smälta i munnen ömhet? Ginger ale! Inte bara kommer detta läckra tillskott att göra köttet otroligt mjukt, utan de pickigaste ätarna får en kick av att veta att det finns läsk i maten. Receptskapare, Liza av Salu Salo Recept, bestämde sig för att simma köttet istället för att grilla, vilket ger dig en timme och mer för att leka barnen eller städa lite. Nu är det perfekt måltidsplanering.

Serverar 4

Ingredienser
2 lbs. benfria nötkött kort revben, skuren i bitar
4 vitlöksklyftor, hackade
1 c ingefära öl
1 tsk nymalen peppar
2 msk sojasås
1 msk havssalt
1/2 c farinsocker
1/2 c ättika

Metod
1. Lägg alla ingredienser i en tung kastrull och låt sjuda långsamt. Täck, sänk värmen och låt sjuda i 1 1/2 timme eller tills nötköttet är mycket mjukt. Rör om hela tiden och tillsätt mer vatten efter behov. Om det föredras, skumma bort överflödig olja innan servering.

2. Servera med ångat ris.

Enkel att laga, lätt att hitta ingredienser och utsökta rätter. Det här är kriterierna som Liza använder när hon är i köket. Mat och familj går hand i hand för den här kocken, så det var därför hon startade en matblogg om att dela med sig av gemensamma måltider.

Salu Salo Recept är Lizas sätt att katalogisera och dela recepten från sin egen barndom, med influenser från Filippinerna och Kina. Hitta fler av hennes kulinariska skapelser på Salu Salo Recept.

Recept och foto med tillstånd av Liza at Salu Salo Recept