Barnvänligt recept: Easy-Peasy Dumplings

Fast hemma på en regnig dag med avbrutet speldatum bestämde vi oss för att sysselsätta oss med att göra några dumplings (eller små paket av kärlek som jag gillar att kalla dem). Det verkar som en skrämmande uppgift att ta på sig men dessa dumplings har låga ingredienser, höga på barns engagemang och försvinner löjligt snabbt. Den söta, salta doppsåsen är ett perfekt komplement förutom att min snille dotter bestämde sig för att äta hennes med ketchup. "Måste du äta dem med ketchup?" "Ja. Det är bra för mig." Okej då. Jag försökte en halv dumpling med dottern valde kryddor och det var inte dåligt!! Hon kanske är inne på något. Som barn var jag också ketchupfiende. Så mycket brukade jag säga att när jag blir stor skulle jag gifta mig med en kille som ägde en ketchupfabrik. Ibland går de bästa planerna snett. Jag har tagit examen till Sriracha - kanske en dag kommer Ria också.

Easy-peasy Dumplings

Gör dessa superenkla dumplings med dina små eller för ett kökslekdatum istället för vanliga kakor eller muffins. Låt barnen hjälpa till med att slå ägget, borsta äggtvätten för att försegla dumplingsna och till och med vika dumplingsna i små trianglar.

Gör 15-18-du bestämmer hur många som serverar

Ingredienser

För dumplings:
½ kg mald fläsk, kyckling eller kalkon
2 salladslökar fint skivade
1½ tsk sojasås
¼ tsk vitpeppar
½ tsk sesamolja (valfritt)
1 ägg vispat
butik köpte fyrkantiga wonton -omslag (vanligtvis finns bredvid tofu i de flesta livsmedelsbutiker)

För doppsås:
2 tsk sojasås
¼ tsk socker
½ tsk risvinsvinäger (valfritt)

Metod
1. Blanda köttfärsen med vitlök, sojasås, vitpeppar, sesamolja och hälften av det uppvispade ägget. Reserver resten av ägget för att täta dumplingsna
2. Kombinera ingredienserna till doppsåsen
3. Ordna flera wonton -omslag med hörnen vända mot dig och placera ½ matsked köttblandning i mitten av varje omslag. Använd en konditorpensel eller fingrarna för att borsta kanterna med uppvispat ägg. Vik omslaget på mitten och forma små triangulära skivor. Upprepa tills köttblandningen är förbrukad.
4. Ånga i 5-6 minuter (glöm inte att smörja ångkorgen med matolja om du använder en metallångare). Alternativt kan du tillaga dumplings i kokande vatten vilket är lättare och tar cirka 3 minuter.
5. För grytklistermärken, om du vill ha mer kalorier och crunch, stek de kokta dumplingsna i lite olja, 2-3 minuter på varje sida. Servera varmt med doppsås och se dem försvinna

Detta är ett gästinlägg från vår vän Simran på en Lilla Yumminess. Besök deras blogg för mer fantastiska, barnvänliga recept.