Bygg din egen grekiska sallad

Kontrasten mellan söta tomater, skarp gurka och syrlig feta ger denna sallad en ljus, uppfriskande smak. Du kan piska upp det i en stor skål, men för familjemåltider med kräsenätare närvarande rekommenderar vi att du ordnar det på bordsalladstilen, som gör att varje familjemedlem kan skapa sin egen unika version av detta medelhav klassisk. Endast oliver och gurkor? Inga problem. Ost på sidan, inte vidröra de andra livsmedel? Du har det! Äntligen ett salladsrecept som alla i familjen kommer att älska!

Ingredienser

Till salladen:

• 2 plommontomater, tärnade
• 1 1/2 engelska gurkor, tärnade
• 1 röd paprika, finhackad
• 3 msk rödlök, finhackad
• 1 dl urkärnade kalamataoliver, hela eller halverade
• 2 msk persilja, hackad

För dressingen:

• 3 msk rödvinsvinäger
• 2 tsk dijonsenap
• 2 tsk honung
• 1 tsk torkad italiensk krydda
• 1/2 tsk salt
• 1/4 kopp olivolja

För att slutföra den grekiska salladen:

• 1/2 dl fetaost, smulad
• 1 msk persilja, hackad

Metod

För att göra salladen:

Kid: Lägg tärnade tomater, gurka, röd paprika och rödlök tillsammans i en stor skål. Vänd ner oliverna och persiljan och rör ihop tills det är väl blandat. Eller tilldela barn uppgiften att lägga enskilda grönsaker i små, separata skålar.

För att göra förbandet:

Tillsammans: Vispa ihop rödvinsvinäger, senap, honung, italiensk smaksättning, salt och peppar tillsammans i en liten skål.

Tillsammans: Tillsätt långsamt olivoljan till dressingen, vispa hela tiden.

För att slutföra den grekiska salladen:

Kid: Häll dressingen efter smak över salladen och kasta så att alla grönsaker är jämnt belagda. Smula fetaosten ovanpå, strö över persilja, dela i 6 portioner och njut!

Vi har gått ihop med Barn lagar måndag initiativ för att ge dig ett veckorecept som uppmuntrar familjer att avsätta den första natten i varje vecka för att laga mat och äta tillsammans som en familj. Var noga med att kolla in deras hemsida för fler bra idéer om hur du kan ge dina barn makt i köket!