Tips och recept att leva efter för enkla luncher från Jennifer Tyler Lee

Nu när dina barn är tillbaka i skolan, ge deras middagsmåltid ett uppsving av fantastisk. Bay Area Mom blev kokbokförfattare Jennifer Tyler Lee är här för att hjälpa dig att göra just det. Om hennes namn låter bekant har du kanske redan spelat hennes näringsspel Knäck en färg, kollade in hennes kokbok Utmaningen 52 nya livsmedel eller hört påverkare som Jessica Alba, Michael Pollan eller Jamie Oliver sjunga sina lovord. Jen pratade nyligen med oss ​​om tips för att packa luncher och gav oss ett urval av hennes favorit varje lunchidé. Kolla in det nedan.

3 tips att leva efter för enkla luncher

• Följ en formel: Tre färger + ett protein + ett friskt korn = en bättre låda. Denna enkla formel är lätt att komma ihåg för barn och föräldrar, och ger en lekfull och färgglad låda - en av nycklarna till framgångsrik lunchförpackning.

• Kids Pick + Pack. Ställ upp en barnmatslåda i ditt kylskåp och packa den med färgglada frukter och grönsaker som är bärbara. Gör det till barnens jobb att välja sina mellanmål och packa dem. Om de lägger det i lådan kommer de att ha större risk att äta det. Se hur Jen ställer upp sina barns mellanmålslåda

klicka här.

• Tänk utanför lådan: Skolluncher kan vara de värsta lagöverträdarna när det gäller bearbetade och förpackade livsmedel. Välj en kategori, som snackbarer, och gör dem hemma. Du kommer att upptäcka att det också är en ökning för din budget.

Packa! Skopa på Jens favoritlunchidéer:

1, Lunchcrepes (par med Apple Chips & Chocolate Rocket, nedan)
Tänk om på den klassiska PB & J -smörgåsen. Kombinera Jens hälsosamma crepes med solrossmör, äpplen och sylt, eller lägg i bananer och Jens hemlagade chokladhasselnötter, för en ny smak på tråkiga smörgåsar.

2. Nut-Free Basil Pesto Pizza Bites (par med Tomato Pops & Bitty Bites, nedan)
Pizza kan också vara hälsosamt! Denna smaskiga nötfria basilikapesto-pizza är gjord med en fullkornsskorpa och klädd med pesto och poppar av körsbärstomat. Jen serverar den lagom stor för sina barns luncher.

3. Tomatpoppar (par med "Chips" och Dips & Bitty Bites, nedan)
Caprese sallad med en barnvänlig twist! Dessa pintstora tomat-mozzarellaspett gör färskplockade körsbärstomater ännu roligare att njuta av! Perfekt att packa i en matlåda.

4. Bakade äppelchips
Dessa krispiga chips gör ett bra lunchbox mellanmål. Bonus: de är ett enkelt sätt att avvänja dina barn från förpackade mellanmål. Förvara en stor portion av dessa chips i en glasburk i ditt skafferi för att göra det enkelt för dig och dina barn att ta tag i när hungern slår!

5. Bitty Bites
Nötfri + no-bake = A + lunch mellanmål. Jens Bitty Bites är en kaka utan bakning gjord på solrossmör. De är fantastiska som matlåda, mellanmål efter skolan eller energiladdare efter matchen. Bonus: de är enkla och roliga för dina barn att göra. Du behöver inte vara exakt med måtten, vilket innebär att du kan ge massor av kreativ frihet åt dina barn.

6. Power Bars (par med Fruit Leather & Veggie Stir-Fry, nedan)
Detta hemlagade granola barrecept får sin kraft från linfrö. Det är roligt att göra tillsammans och kan enkelt ändras för att innehålla dina favoritfixingar. Dessa barer är krispiga och smuliga. När du är färdig att klippa dem fylls bakplåten med läckra bitar granola - perfekt för att strö över yoghurtparfaits.

7. "Chips" och Dips
Dips är ett bra sätt att få barn att äta sina grönsaker, och matlådan är inget undantag. Jen packar gärna James 'Guacamole eller Healthy Homemade Hummus i små glasbehållare tillsammans med regnbågsmorötter skivade i mynt som "chips".

8. Chokladraketen
Denna otroligt läckra chokladpudding är inte bara till efterrätt. Det är en perfekt matlåda eftersom det är snabbt för barnen att äta (med bara några minuter att äta behöver du få minuterna att räkna) och de hälsosamma fetterna kommer att hålla dem igång hela dagen.

10. Persikafruktläder
Hemmagjord fruktläder är det perfekta receptet på övermogna säsongsfrukter, särskilt persikor! Dubbla satsen och gör tillräckligt för att dela med vänner. Alla kommer att vilja handla luncher med dig.

Vilken lunchidé kommer du att testa? Har du några fler lunchtidstips för vårt samhälle? Lämna en kommentar nedan.

Jennifer Tyler Lee är en prisbelönt författare, spelskapare och förespråkare för hälsosam kost. Jennifer har fått nationell uppmärksamhet för sin nya familjens kokbok, Utmaningen 52 nya livsmedeloch hennes näringsspel, Crunch a Color®: The Healthy Eating Game, och utvecklade en lojal följd av föräldrar och morföräldrar som ställer in på hennes snabba, enkla och läckra recept varje vecka.

RELATERADE HISTORIER:

Hemlagad kycklingnudelsoppa

Nötfri Basil Pesto Pasta

No Bake Havregrynskakor utan jordnötssmör