Den BÄSTA grillen i landet

För fem år sedan började Texan Jack Timmons ta med sin hemstadsmak till Pacific Northwest, och den gigantiska rökaren utanför berättar att du är ute efter en godbit. En överdimensionerad plyschgiraff välkomnar små och för föräldrar som vill undvika en lång väntan tar Jack's reservationer. Menyn har otrolig brisket och korv med full smak samt sidor av mac ‘n’ ost, potatissallad och kålsallad. Det kommer högst upp på listan i vår runda upp av Seattle-baserade grillfogar för att behandla pappa på fars dag.

3924 Airport Way S.
Seattle, WA 98108
(206) 467-4038

Uppkopplad: jacksbbq.com

Joe's erbjuder ömt rökiga revben, generösa sidor, perfekt skivad brisket, en syrlig söt sås och kryddade pommes frites. En favorit hos kändiskocken Anthony Bourdain, det finns tre platser, och den ursprungliga fortfarande driver från en närliggande bensinstation i hörnet av 47th Avenue och Mission Road i Kansas Stad. Förvänta dig en rad hungriga fans flest gånger på dygnet, men ta tröst - det går ganska snabbt. Detta är en fågel som välkomnar alla, även vegetarianer-rökta svampar ersätter brisket i sin Portobello Z-man.

3002 W 47th Ave.
Kansas City, KS 66103
(913) 722-3366

11950 S. Strang Line Rd.
Olathe, KS 66062
(913) 782-6858

11950 S. Strang Line Rd.
Olathe, KS 66062
(913) 782-6858

Uppkopplad: joeskc.com

Namnet kommer från Texan 'Podnah' för partner, som var smeknamnet för Rodney Muirheads farfar. Muirhead skapade sina texanska rötter och skapade Podnah's Pit för ett decennium sedan. Besättningen skjuter upp gropen klockan 5 varje morgon för att förbereda ärligt, långsamt rökt kött över ekhår. Medan personalen är engagerad i texansk stil, gör de också ett genomsnittligt fläsk i Carolina-stil. För andra barnvänliga grillalternativ i Portland, kolla in denna lista från våra arkiv.

1625 NE Killingsworth St.
Portland, OR
(503) 281-3700

Uppkopplad: podnahspit.com

Tillfredsställ ditt grilllust efter salt, fett och krydda med några av de bästa smakerna i St. Louis. Bogarts rökhus är superpittoreskt och har en gammal känsla med picknickbord och sittplatser inomhus och ute. Personalen är vänlig och maten är i toppklass - plocka från revben, fläskkött, brisket, kalkon, pastrami eller brända ändar och koppla ihop med sidor av eld och isgurka, djävlad äggpotatsallad eller bönor.

Bogarts rökhus
1627 S 9: e St.
St. Louis, MO 63104
(314) 621-3107

Uppkopplad: bogartssmokehouse.com

Denna grillfog vid vägkanten sätts upp i en tågvagn utanför motorväg 1 i Pacifica. Det är svårt att ignorera de läckra dofterna när du går förbi eller raden av hungriga beskyddare. De bästa nedskärningarna är ofta slutsålda vid 20 -tiden. stängningstid så kom dit tidigt eller ring i förväg för att se till att de har vad du vill. Det är en grab-and-go-etablering och servicen är ganska snabb. När du har beställt mjuka brisket, saftiga revben eller korv med full smak, är tanken att gå till stranden för att stoppa in.

2145 Coast Hwy
Pacifica, CA 94044
(650) 359-7427

Uppkopplad: gorillabbq.com

North Carolina är inte brist på bra grillfogar, och The Pit är en av dem. Den har bra service och serverar stolt äkta helgris, gropkokt 'kö. Beläget i ett köttförpackningslager från 1930 -talet, är det ett steg upp från vägarna i familjen. Grisarna de röker är alla lokalt odlade och hållbart uppfödda, och de erbjuder också Brisket i Texas-stil, revbensspjäll, grillkalkon, stekt kyckling och en tofu-maträtt som du inte får missa. En annan bonus på The Pit är parkeringsservice!

328 W Davie St.
Raleigh, NC 27601
(919) 890-4500

Uppkopplad: thepit-raleigh.com

När du är i behov av lite rökig köttig godhet i Virginia och DC, är Rocklands platsen att gå. Det finns tre platser: Arlington, Alexandria och DC som har betjänat kunder i nästan 30 år. Ingen av restaurangerna är för tjusiga-deras version av "al fresco" -restauranger är några picknickbord framför, och menyn ger en fest med långrökt smak som garanterat håller hungern i schack.

25 S. Quaker Lane
Alexandria, VA 22314
(703)778-9663

3471 Washington Blvd.
Arlington, VA 22201
(703) 528-9663

2418 Wisconsin Ave NW
Washington, DC 20007
(202) 333-2558

Uppkopplad: rocklands.com

De jävla stora rökarna på DAS BBQ är så älskade att de har namn - Poncho och Lefty. Du kan titta på pitmasters på jobbet i ett fönsterrökhus, och maten som serveras är en unik twist på Georgia och Texas 'cue. Brisket, korv och fläskkött röks till perfektion, och det finns några sidor som inte får missa, inklusive den gräddade jalapeno-majsen och naturligtvis mac och ost. Det finns gott om sittplatser inifrån och ut, och för barn, kolla in $ 5 sammie slammer (aka en jumbo -reglage med chips eller en sida).

1203 Collier Rd.
Atlanta, GA 30318
(404) 850-7373

Uppkopplad: dasbbq.com

Lämna det till L.A. för att komma med en lite sofistikerad hipsteraktig grillmat. Maple Block Meat Co 'serverar kreativa drycker, måste-ha-sidor och kött i pund som kommer att tillgodose behovet av salt och rök och söta smaker. Du kommer att bli bortskämd med valet mellan perfekta revben och brisket, fuktigt majsbröd, kryddig sås, sidor med full smak och hemlagad gräddsoda.

3973 Sepulveda Blvd.
Culver City, CA 90230
(310) 313 6328

Uppkopplad: mapleblockmeat.com

Världsmästare och prisvinnare för deras grillning och deras rubs (som du kan köpa för att ta hem) detta Crown Center plats för grillning är en lokal favorit. Inte bara kan du få några av de mest utsökta grillarna i området här, du kan också anmäla dig till grilllektioner för att lära dig deras insiderhemligheter.

Här får du otrolig läckerhet och hemlagade såser att dö för. Blue Ribbon har konsekvent serverat det de kallar "svinmat" i 22 år. Allt kött tillagas vid låga temperaturer under långa perioder över ek och hickory lövträ, inspirerat av vägkanterna som pricker den amerikanska södern. Det finns tre platser i Arlington, West Newton och Dedham, var och en med sin egen unika retrokänsla.

908 Massachusetts Ave.
Arlington, MA 02476
(781) 648-7427

1375 Washington St.
West Newton, MA 02465
(617) 332-2583

342 Washington St.
Dedham, MA 02026
(781) 312-2583

Uppkopplad: blueribbonbbq.com

Pulled pork är favoriten här. Så bra, enligt personalen, "y'ull slap yo 'mama." Prova fläsket med slaven ovanpå eller gå till den rökiga godheten av grillade revben, kyckling eller hamburgare. Menyn gör det möjligt för smågrisar under 8 år att äta $ 5 trumpinnar, Baby BBQ eller en PBJ -smörgås. Det finns också tamales, nachos, räkor och för folk från Georgien, Brunswick Stew. Platsen är liten så se till att boka i förväg. Det har en gammal känsla, väggarna täckta av minnesbilder, registreringsskyltar och skyltar.

2290 South Germantown Rd.
Germantown, TN 38138
(901)754-5540

Uppkopplad: commissarybbq.com

Den öppna gropen vid Salt Lick i Driftwood är där magin händer. De flesta öppna eldstäder bryter mot säkerhetskoder så den här, byggd på sextiotalet, är ganska unik. Torra gnuggade revben och brisket långsamt kokta och karamelliserade över ek- och pekannössskal gör dig redo för BBQ -lycka. Familjeformade tallrikar för $ 25 erbjuder allt du kan äta nötkött, korv, fläsk revben, potatissallad, kålsallad och bönor. Det finns också en barnfamiljstyp för en tredjedel av priset och barn under 3 år äter gratis. Drivved är enormt, så du har garanterat sittplatser. De har en andra plats vid Round Rock och butiker på flygplatserna Austin och Dallas, Fort Worth.

18300 Fm 1826
Driftwood, TX 78619
(512) 858-4959

3350 E Palm Valley Blvd.
Round Rock, TX 78665
(512) 386-1044

Uppkopplad: saltlickbbq.com

Phil's BBQ toppar listan över en växande grillplats i San Diego -området. Phil's har fyra familjevänliga platser, plus butiker på Petco Park basebollplan och flygplatsen. Varje serverar mesquite grillad baby back och nötkött revben, kyckling och smörgåsar. Rader kan bli långa, vilket är ett bevis på maten och den vänliga atmosfären. Phil's är känd för sin snabba avslappnade matstil och sitt topphemliga recept på BBQ-gnidningar och såser.

750 Sports Arena Blvd.
San Diego, CA
(619) 226-6333

579 Grand Ave.
San Marcos, CA
(760) 7591400

9816 Mission Gorge Rd.
Santee, CA
(619) 449 7700

17051 West Bernardo Dr.
Rancho Bernardo, CA
(858) 312 6161

Uppkopplad: philsbbq.com

BBQ vid Q39 faller av benet, smälter i munnen bra. Alla tallrikar är gjorda för att dela, och alla BBQ -tallrikar serveras med en sida av äppelkålsallad, bönor eller potatissallad som också kan läggas till pommes frites eller grönsaker. Inredningen är avskalad industriell, och det finns ett öppet kök. Teamet bakom Q39 har vunnit priser för sitt mjuka kött, och pitmaster Rob Magee tar med sig sin utbildning som kock restaurangerna, vilket gör varje plats rolig och modern, rustik och vänlig men urban, samtida och oklanderligt rena.

Q39 Midtown
1000 W 39: e St.
Kansas City, MO 64111
(816) 255-3753

F39 Södra
11051 Antioch Rd.
Overland Park, KS

Uppkopplad: q39kc.com

Fans av The Firehouse säger att grillen här inte går att slå. Portionsstorlekarna är generösa, servrarna är uppmärksamma, maten är prisvärd, kommer snabbt och smakar utsökt - åh, och det finns en vintage brandbil som hälsar dig välkommen när du kommer in genom dörren. Bortsett från de goda revbenen, brisket, kycklingen och fläskköttet, finns det också sallader, hamburgare, smörgåsar och soppor.

627 W Walnut St.
Johnson City, TN 3760
(423) 929-7377

Uppkopplad: thefirehouse.com

Köksbordet har flyttat inuti Goosetown Tavern, som har förvirrat vissa människor, men när du väl har gjort det löste det och lade din beställning, du hittar maten full av smak och de brända ändarna särskilt populär. Fläsket är väl kryddat, och det finns en hel del av menyn tillägnad Kansas City-stil, samt hamburgare, sallader, grillad kyckling och ett urval av traditionella sidor.

3242 E Colfax Ave.
Denver, CO
(303) 399-9703

Uppkopplad: kitchentablecafe.com

Redan innan färjetjänsten gjorde Hometown Bar-B-Que lättare att ta sig till har detta mekka i Brooklyn Red Hook kunnat dra en folkmassa. På menyn finns killer brisket, revben och fläskkött (plus brända ändar om du har tur). Förutom det traditionella priset finns det lite fusionsmat som återspeglar grannskapets mångfald. Kolla in lammaggen Bahn, koreanska klibbiga revben, jamaicanska jerkribb och pastrami. Sidorna är inte heller en eftertanke, det finns smörigt majsbröd, välsmakande mac och ost och bakade bönor. Levande musik på fredagar och lördagskvällar betyder att platsen hoppar på helgerna.

454 Van Brunt St.
Brooklyn, NY
(347) 294 4644

Uppkopplad: hometownbarbque.com

The Big Daddy of BBQ joints, 17th Street Barbecue, ägs och drivs av den legendariska gropmästaren Mike Mills och hans lika begåvade dotter Amy. Revbenen är verkligen så goda. Barken är rökig och fylld med smak från deras gnidning (känd som magiskt damm), och köttet nära benet är den ljusrosa färgen av perfektion. Allt på menyn är utsökt och servicen är oöverträffad. The Mills kör två 17th St.-platser i södra Illinois och två Memphis Championship Barbecue-middagar, drive-thru och take-out-restauranger i Las Vegas.

2700 17th St.
Marion, IL
(618) 998-1114

32 N 17th St.
Murphysboro, IL 62966
(618) 684-3722
Uppkopplad: 17bbq.com

4379 N. Las Vegas Blvd.
Las Vegas, NV
(702) 644-0000

2250 E. Warm Springs Rd.
Las Vegas, NV
(702) 260-6909

Uppkopplad: memphis-bbq.com