Slow Cooker Corned Beef and Cabbage

Vad kan vara mer irländskt än corned beef och kål? Detta recept byter ut potatisen för en mer kolhydratvänlig maträtt, samtidigt som den packar mycket smak. Tillsatsen av öl till brisket gör en märkbar skillnad i att hålla köttet mört medan du lagar det. Servera den här dåliga pojken med några kex och vi lovar att din middag på St Patrick's Day kommer att bli en stor hit hos din familj.

Ingredienser
3-4 lbs corned beef-brisket
1 lök, grovhackad
1/4 c cider vinäger
1/4 c farinsocker
1-2 msk Dijonsenap
1/2 tsk peppar
1/4 tsk malda kryddnejlika
1 medium kålhuvud, skuren i klyftor
1 äpple, skivat
12 oz mörkt öl

Metod
1. Placera corned beef -brisket i långsam spis.

2. Toppa med lök. Blanda ättika, farinsocker, senap, peppar och kryddnejlika och häll över toppen av brisket.

3. Tillsätt kålklyftorna och äppelskivorna.

4. Häll öl över toppen.

5. Täck och koka på lågt i cirka 7 timmar eller högt i cirka 4-5 timmar.

Recept anpassat från Becke kl Columbus Foodie, foto med tillstånd av swampkitty