20 växtbaserade elnät som du kan servera på Thanksgiving
Har du några vegetarianer på din gästlista denna Thanksgiving? Oavsett om hela din familj är vegetarian eller om du bara har ett par veganska vänner som går med dig på middag, har vi täckt dig med köttfria huvudrätter som kommer att locka dina gäster. De är så läckra att även allätare kommer att hugga ner sig. Fortsätt läsa för att ta del av våra favorit vegetariska och veganska Thanksgiving -recept.
Dessa sötpotatis från Irena Macri är en fest för ögonen och magen. Nyckeln är den supersmakiga toppingen, gjord med en utsökt blandning av valnötter, örter och vitlök. Klicka här för att få receptet.
Dra nytta av höstprodukter med detta fantastiska recept från Grönsaker Rädda dagen. Fylld med quinoa, kikärter och tomater, är det en rejäl och tillfredsställande maträtt som passar bra med resten av din Thanksgiving -måltid. Klicka här för att få receptet.
Denna show-stoppande maträtt från Mycket Vegan Val kan bara komma upp i kalkonen. Det kan se svårt ut att göra, men det är faktiskt ganska enkelt att sätta ihop med färdig pizzadeg. För att få alla detaljer, Klicka här.
Imponera på dina gäster genom att servera denna vackra maträtt från Lindsey äter LA. Svampen marineras i en kryddig sås, stekas sedan snabbt för att skapa en rejäl huvudrätt som bara kan stjäla showen. Klicka här att ta receptet.
Det är inte strikt en huvudrätt, men denna idé från Live Eat Learn är för genialt för att inte dela. Du kan göra den risfyllda butternutquashen på egen hand eller slänga in de dregelvärda sidorna också: rostade rosenkål, krispiga potatisar och brie- och tranbärsmördegsbett. Klicka här för alla detaljer.
Sötpotatis är inte bara tillbehör - de kan stå i centrum med detta fantastiska recept från Från Scratch Fast. Späckad med Comté -ost, farinsocker och smör, det är ett bra val för både vegetarianer och allätare. För att få receptet, Klicka här.
Denna herdepaj från Inlagd plommon är en vegans dröm som går i uppfyllelse. Den är fylld med rejäla linser och svampar och en kryddig sås och toppad med perfekt fluffig potatismos. Komfortmat när det är som bäst! Få receptet klicka här.
Lägg till en festlig touch till din Thanksgiving-middag med denna käftfallande fyllda krans från Grön Evi. Fyllningen är gjord med pumpa, valnötter och en blandning av kryddiga kryddor. Få all information om hur det går till klicka här.
Detta recept från Vegan Richa kommer säkert att bli en träff med hela ditt besättning. Blandade cashewnötter ger rätten dess krämighet, medan en rostad brödsmulstoppning ger knäck. För att få receptet, Klicka här.
Byt om i år med den här roliga idén från Cadrys kök (det är också perfekt om du tillbringar semestern i ett varmt klimat!). Elda upp grillen och gör en "dekonstruerad" Thanksgiving -måltid med bitar bröd, seitan, sötpotatis och till och med veganska marshmallows. Klicka här för att få receptet.
För en rejäl och tillfredsställande huvudrätt måste du prova detta fantastiska tempehrecept från Grön Evi. Om du inte är bekant med tempeh är det ett sojabaserat protein tillverkat av fermenterade sojabönor. I detta recept är det ångat och belagt i en krispig och citronad valnötskorpa - utsökt! Klicka här för att få alla detaljer om hur det är gjort.
Denna höstfest från Älska kunskap är så underbar att även köttätare kommer att vilja ha det! Med ganska delikatessquash, rejält vilt ris och syrligt torkade tranbär blir det garanterat en Thanksgiving -hit. För att få receptet, Klicka här.
En ostliknande pumparätt som på något sätt är helt mjölkfri? Registrera oss! Detta geniala recept från Vegetarian Ventures använder en faux ricottaost gjord på cashewnötter tillsammans med näringsjäst för extra ost. Få receptet klicka här.
Om du letar efter en vegetarisk maträtt som är lika imponerande som en kalkon, den här fantastiska fyllda pumpan från Utsikten från Great Island är ett måste. Den är fylld med en regnbåge av friska spannmål, linser, torkad frukt och nötter, och det kommer definitivt att ge wow -faktorn till ditt semesterbord. Klicka här för att få alla detaljer.
Veganskt, glutenfritt och helt gott, denna huvudrätt från Hummusapien kommer garanterat att bli en hit både för vegetarianer och köttätare. Vi älskar att använda ekollonquash (förutom att det är utsökt, det är också vackert att se på), och med en smaklig tempeh, svamp och grönkålsfyllning blir det en supernöjd måltid. För att få receptet, Klicka här.
Du kommer säkert att imponera på dina gäster med denna imponerande tarte tatin från Två i sitt slag. Denna version använder butternut squash och morötter, men du kan justera receptet för att passa din smak. Få receptet (plus några användbara tips om hur du gör det i förväg) klicka här.
Använd säsongens pumpor till god nytta genom att piska upp ett parti gryta pajer inspirerade av Vegetarian Ventures. Vita bönor ger rätten lite mer protein, och med hjälp av butiksmört smördeg kan det gå ihop ganska snabbt. Klicka här för att se receptet.
Denna strudel från Åh mina grönsaker är fullpackad med läckra ingredienser: rostade grönsaker, rejäla linser, pecannosto och krämig getost. Med all den godheten kommer även köttätare att dö för att prova det. För att få receptet, Klicka här.
Dra nytta av de bästa grönsaker som hösten har att erbjuda med denna läckra galett från Once Upon a Cutting Board. Toppad med getost och rikligt med vitlök, det här är en supernöjd maträtt. Få receptet klicka här.
Hur söta är dessa ekollon squashringar från Åh mina grönsaker?! Som tur är smakar de lika bra som de ser ut, med en fyllning gjord på quinoa, äpple, torkade tranbär och cheddarost. Förutom att de är en fantastisk huvudrätt fungerar de bra som tillbehör till köttätarna. Klicka här för att få receptet.
—Susie Foresman
RELATERADE HISTORIER:
11 Pumpapajrecept för att avsluta din tacksägelsefest
20 geniala recept för Thanksgiving -rester som du inte har försökt än
34 Otroliga Thanksgiving Desserter (som inte är paj)