5 enkla rätter som alla (ja vi menar vem som helst) kan dra av

Med alla underbara matbloggar, glansiga kokböcker och "det ser lätt ut" -videor där ute, har du all anledning att bli överväldigad. Det är självklart att du vill göra attraktiv, aptitretande och hälsosam mat för dina barn. Du är en positiv förälder! Men världen bombarderar dig med vackra bilder av perfekt mat och istället för att det känns som en användbar ritning lämnar det dig inte att veta var du ska börja. För det kommer alltid att finnas någon som inte äter något. Få inte panik. Ta på dig förklädet - vänta, vem skojar vi, du har redan färgat din tröja minst en gång idag - och gör det praktiskt. Allt du behöver är lite självförtroende och några solida idéer för att riffa på grunderna. Och här är de:

Ohållbara rostade grönsaker:
Måste de ha de perfekta grillmärkena? Nej! Spelar det någon roll ditt andra barn hatar och kan smeta ut över väggarna? ja! Så, om det inte betyder någon broccoli, så är det vad det betyder. Gör vad du behöver göra, inte exakt vad receptet säger eller vad som står på vad hennes namn heter. Det kommer att bli bra, vi lovar.

Blanda cirka 6 koppar diverse vinter-/rotfrukter (potatis, sötpotatis, Bryssel
groddar, palsternackor, rödbetor, morötter) i en skål och kasta med olivolja, balsamvinäger och
havssalt. Lägg eventuellt till skivad lök och vitlök och/eller smaksätt med färsk rosmarin.
Grädda i 350-graders ugn i 45-60 minuter (beroende på hur små bitarna är).

Dal för dina älsklingar:
Smaken är mild och grönsaksvalen varierar, men du gör något som de inte har varje dag. Allt hagel! Nu gör du det. Och dem.

Fräs 2 dl gula eller apelsinlinser, 1 potatis, 2 morötter, lök, vitlök och ingefära
olivolja och salt och currypulver i en stor kastrull tills löken är mjuk. Fyll grytan ungefär
halvvägs upp med kokande vatten. Koka 1 timme. Lägg till andra grönsaker senare, till exempel broccoli
eller zucchini squash.

Kan du få kusin ?:
Det var retoriskt. Såklart du kan. Cous cous är absurt lätt att göra och du kan lägga i vad du vill. Du kan inte förstöra det.

Häll bara varm buljong över couscousen och täck i 15 minuter
(tillsätt nötter, frukt, hackade grönsaker, ett protein - gör som du gör). Fluff med en gaffel.

The Crepe Escape:
Sött, salt, frukost, lunchmiddag. Vad är mer flexibelt och riffligt än crepes? Ingenting. Nada. Rien.

Vispa ihop 1 ägg, 1 dl mandelmjölk och ½ dl mjöl.
Häll ungefär ½ av detta i en crepeform på låg värme och koka tills det är mycket fast och lätt att vända.
Vänd och koka på andra sidan, tillsätt vad du vill till toppen vid den tiden.
Salta val: Ost, tomat, spenat, kokt potatis, kokt ägg, kokta grönsaker, skinka eller kalkon deli skivor. Söta sätt: Banan och Nutella, jordgubbar och vispad grädde.
Det här är bara alternativ, människor!

Var mästaren i din quiche:
Åttio-skämt om vem som äter quiche åt sidan, det här är ett mat-objekt som du kan göra själv om det någonsin fanns en.

Förvärm ugnen till 350 grader. Lägg en pajskala i botten av en pajform. Skikt riven
ost (gruyere eller parmesan eller vad du har) i botten. Lägg sedan till friterade grönsaker
efter eget val med salt, sellerifrön och timjan eller kryddor du gillar. Bra kombinationer är sparris och lila lök, blomkål och schalottenlök eller spenat och vitlök. Häll 6-8 ägg blandat med lite grädde eller halv och halv på toppen. Grädda ca 45 minuter. Lätt att göra i förväg och i multiplar.

Från denna grundläggande grund, låt din kreativitet gå vart det än tar dig.
Du kan till och med dekonstruera det så här: Skär 4 små majstortillor i bitar - koka i rapsolja tills undersidan blir brun. Häll 4 äggröra ovanpå, låt koka tills det stelnat, vänd sedan.
Tillsätt hackad sparris och koka tills ägget stelnar igen. Bryt upp den och knäck den.
Det är dekonstruerad quiche. Det är en riff på Tortilla Española. Det är en vegetarisk omelett. Det är en hälsosam, rejäl måltid.

Vill du mata din familj väl? Lär dig hur du riffar och gör din familjs egen kulinariska musik.