Slow Cooker Chicken Pot Pie Stew

Vi är stora fans av crock-pot-recept, särskilt under vintermånaderna. Det är bara så lätt att kasta alla ingredienser i långsam spis, lämna det i några timmar, och när du har fått hem barnen är middagen bara några minuter bort. Och inget recept är mer en klassiker än Chicken Pot Pie. Den här rätten gör 8 portioner, så du kan till och med dela med några vänner, men du kommer troligtvis att behålla resterna för morgondagens måltid.

Ingredienser
1 1/4lb benfria kycklinglår utan skinn
1 msk torkad hackad lök
1 torkat lagerblad
1/4 tsk svartpeppar
1 burk kycklingsås (18 oz.)
2 medelstora selleristjälkar (skuren i 1/2-tums skivor)
2 stora morötter (skuren i 1/2-tums skivor)
1 påse frysta ärtor

Metod
1. Placera kycklingen i 3 1/2- till 4-quart slow cooker. Toppa med lök, lagerblad, peppar och sås. Lägg selleri på såsen.

2. Täck och koka på låg värme i 8 till 10 timmar.

3. Cirka 15 minuter före servering, rör ner frysta ärtor i kycklingblandningen. Täck över och öka värmeinställningen till hög.

4. Innan servering, ta bort lagerblad.

5. För varje portion, dela upp kexet och lägg i soppskål eller tårtform. För en extra godbit, servera ovanpå ett kex.

Recept med tillstånd av Papper/tallrikar blogg.