Denna enkla lösning får barn att äta sina grönsaker - men det finns en fångst

Föräldrar oroar sig. Det är bara ett faktum. Och en av de mest kända av alla föräldrars oro är hur man får barn att äta sina grönsaker. En ny studie syftar till att besvara den frågan. Forskare från University of Colorado School of Medicine på Anschutz Medical Campus tittade på typer och förekomst av barnmat i USA och vad hittade de?

Till att börja med fann forskarna att barnmat (som helhet) inte ger den mängd grönsaker som barn behöver för att utveckla sina grönskande paletter. Artikeln, som finns i det aktuella numret av American Journal of Clinical Nutrition, härstammar från en databas (som forskarna byggde) av 548 barn- och småbarnsfoder som spänner över mer än 20 olika märken.

foto: pexels.com

Forskarna använde det amerikanska jordbruksdepartementets grönsakskategorier för att undersöka ingredienserna i var och en av barn-/småbarnsmatarna. De fann att endast 52 av alternativen var engrönsaksmat.

Men forskningen stannade inte där. Av livsmedlen med flera ingredienser, som tycktes vara normen, hade 37,8 procent en frukt som ingrediens nummer ett. Om det inte verkar vara ett betydande antal toppade grönsaker bara ingredienslistan i 23,7 procent av maten. Och det var de söta röda/orange grönsakerna, till exempel sötpotatis eller morötter. När det gällde mörkgröna grönsaksingredienser listades dessa först först i 1,1 procent av maten.

Vad betyder detta för ditt barn? Om din tot redan har startat fasta ämnen, är chansen stor att du vet att barn vanligtvis föredrar söt smak. Att servera mat med flera ingredienser som är mer söt frukt än något annat kanske inte ger barnen den tidiga exponeringen för bitter smak som de behöver utveckla. Detta kan leda till en avsmak av grönsaker senare.

Så svaret här verkar vara att föräldrar bör vara uppmärksamma på vad som finns i deras barns mat och börja servera grönsakerna. Gå grönkål!

Vad tycker du om denna forskning? Dela dina tankar i kommentarerna nedan.

- Eric Loop

Utvalda foto: yalehälsa via Pixabay 

RELATERADE HISTORIER

Vilka frukter och grönsaker har mest bekämpningsmedelsrester? Möt "Dirty Dozen"

Levererar dina livsmedel livsmedel? Amazon Prime expanderar nu till fler städer

Orsakar babyservetter matallergier hos barn? Ny studie har ett överraskande svar