Pulled Pork Shepherd's Pie

Visa dina barn att pajen kan vara smaklig. Detta recept med tillstånd av The Endless Meal -matblogg kommer att wow din känsla. Dessutom använder den alla rester av grönsaker du kan ha kvar i frysen eller grönsaksfacket. Läs vidare för hela receptet!

Serverar 4

Ingredienser:
För det dragna fläsket
1 - 21/2 pund fläskkött
1 flaska öl
Några stänk grillsås
En handfull farinsocker

Till herdens paj
4-5 vitlöksklyftor, finhackade
1 stor lök, finhackad
Olja för sautering
2 dl fryst majs
2 dl frysta ärtor
3 stora potatisar
Salt och peppar
Vass cheddarost, riven

Metod:
1. Lägg alla ingredienser till dragkött i en medium kastrull. Tillsätt vatten i grytan så att vätskan är ungefär ¾ till toppen av fläsket. Koka upp och sänk sedan temperaturen till mycket låg. Låt sjuda under lock under 2 timmar. 2. Ta bort locket efter 2 timmar och strimla fläsket med 2 gafflar. Det kommer fortfarande att finnas mycket vätska kvar. Sätt tillbaka grytan på medel-låg värme och låt sjuda tills det mesta av vätskan har avdunstat. Krydda generöst med salt och peppar och lägg åt sidan.

2. Koka skalade potatisar i en stor gryta tills de är väldigt mjuka, cirka 15 minuter. Töm vatten och mosa potatisen med en potatismask eller med en elektrisk mixer. Tillsätt smör eller grädde om så önskas och krydda generöst med salt. Avsätta.

3. Fräs lök med en skvätt olja i en stor kastrull på medelhög värme i ca 3 minuter. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 1 minut. ta bort från värmen och rör ner ärtor och majs.

Att montera pajen
1. Lägg ett tjockt lager fläsk på botten av din gryta. Tillsätt sedan majsblandningen i ett annat tjockt lager. Släpp stora skedar potatismos över toppen av grytan och sprid sedan försiktigt potatismoset så att det täcker hela den övre ytan. Toppa med riven cheddarost.

2. Grädda i en förvärmd 350 graders ugn i 30-40 minuter, eller tills herdens paj bubblar och osten på toppen smälter och börjar bli brun.

Anmärkningar:
Denna herdepaj är ett bra sätt att använda upp all rest av fläsk. Förberedelserna och tillagningstiderna tar inte hänsyn till tillagning av fläsket. Om du gör fläsket särskilt för det här receptet, observera att tiden kommer att skilja sig mycket från vad jag har listat här. Lägg också till andra grönsaker du älskar att äta. Himlen är gränsen här.

Har du någonsin provat att göra Shepherd’s Pie? Vad tycker dina barn om denna maträtt? Lämna en kommentar nedan!

För fler fantastiska receptidéer, gå vidare till Den ändlösa maten, en matblogg som drivs av Kristen, receptutvecklare och matfotograf. Var säker på att följ henne på Facebook genom att klicka här.