Allt du behöver veta om hemlagade skopor

Ingenting säger sommartid (eller någon gång) bättre än glass. För att hedra National Glass Day har vi insikten om de senaste och bästa kokböckerna fyllda med smaker du aldrig ens har drömt om. Den bästa delen? Du kan piska upp de flesta av dessa fantastiska kombinationer utan komplicerat redskap. Fortsätt läsa för att hitta ditt favorit sätt att introducera små smakprovare för volymer av hemlagad, naturlig godhet.

Lomelinos glass: 79 glassar, sorber och frysta godisar för att göra varje dag söt
Vi är stora fans av Linda Lomelino - den snygga bloggaren vid rodret Ring mig Cupcake!- insamling av desserter, särskilt för att innan hon gör något annat delar hon med sig av sina kunskaper om sorbeter och sherbets och semifreddos (Oroa dig inte, vi trodde att vi också kunde våra grejer!). Från de enkla recepten till den fantastiska samlingen av såser och toppings, det finns något för alla. Om bilderna som är värda Instagram inte räcker för att inspirera dig, rekommenderar vi att du fortsätter att bläddra tills du når kakorna-det kommer säkert att inspirera dina små.

Finns kl Amazon för $ 13,65.

Van Leeuwen Artisan Glass
Vi minns fortfarande vagt dagarna efter släp efter vår kvarters glassbil. Vi växte dock inte upp i New York och att läsa Laura O'Neills delbiografi/instruktionsbok gör att vi önskar att vi hade det. Glöm att flagga ner glassmannen och lär dig istället varför dessa smaker, allt från klassisk vanilj till internationellt inspirerade recept Masala Chai med svarta pepparkorn, Apple Crumble med Calvados och Crème Fraîche har tjänat en konstnärlig titel. Det finns till och med ett veganskt kapitel för att behandla din mjölkfria familj och vänner!

Tillgänglig på Amazon för $ 10,99 eller $ 13,99 för Kindle.

Ice Cream Adventures: Mer än 100 läckert olika recept
När Stef Ferrari säger äventyr, menar hon ett havssaltat chokladtäckt Pecan Toffee Glass-äventyr-en hel del ingredienser mer än vårt hushålls typiska skål med glass. Om det inte är tillräckligt för dina barn, kanske du måste göra en mexikansk muscovadokaramelsås för att fylla på det. Hoppar du av väggar bara du tänker på det, som vi är? Förutom alla de galna och underbara smakkombinationerna ger Stef också guiden för att skapa en enkel glassbas perfekt för matälskare, glassälskare och alla däremellan. Om du letar efter en viktig glasskokbok, Glassäventyr passar räkningen.

Tillgänglig på Amazon för $ 16,01 eller $ 9,99 för Kindle.

Ice Cream Social: 100 hantverksrecept för glass, sherbet, granita och andra frysta favoriter
Denna 333-sidiga samling har något för alla, från rostad kokosmjölk till asiatisk päronserbet med sak. Vi älskar Anthony Tassinellos back-to-basics-stil som påminner oss om att göra det vi älskar, och kapitlet om sprudlande godis är total bonus för vuxna nätter och sammankomster. Missa inte felsökningstipsen och fantastiska teknikerna - du får fantastiska resultat varje gång.

Tillgänglig på Amazon för 11,40 dollar eller 2,99 dollar för Kindle.

100 frysta yoghurtrecept: hemlagade enkla och läckra sommar desserter
Överraskning! Vi har just hittat en barnvänlig eftermiddagsaktivitet för idag. Där glass kräver lite mer vallning och tålamod, är många av Justin Ramseys frysta yoghurt och grädde en blandning, frysning, upprepning. Hjälp dina små kockar att göra en krämig godbit av sina favoritfrukter, som vattenmelon och mangotango! Eller hjälp dem att hjälpa dig att göra dina favoriter, som saltad karamell och tiramisu. Tydligt skriven, med raka riktningar, presenteras alla recept med en beskrivning, antal portioner, beredningstid och ingredienslista.

Tillgänglig på Amazon för $ 12,99 eller $ 2,99 för Kindle.

Bästa tipp- och frysgodis: Frysta fruktsallader, pajer, fluffar och mer retro -desserter
Här är att tänka utanför pajformen. När det gäller tillagningar i juli får dessa lättmonterade recept från Monica Sweeney oss att tänka om våra traditionella desserter. Från banansplitssallad till fryst key lime -paj och de fantastiska fluffen som sparkar igång boken (If you har inte hört, fluffar gör en comeback på ett stort sätt), dessa frysta desserter i retrostil är folkmassor.

Tillgänglig på Amazon för 9,24 dollar eller 8,78 dollar för Kindle.

N’ice Cream: 80+ recept för hälsosamma hemlagade veganska glassar
Det är svårt nog att hitta växtbaserade desserter när du är ute och reser-de flesta efterrättsbutiker har en vanlig fruktig sherbet som en av 16 alternativ. Efter att ha kikat igenom Virpi Mikkonens och Tuulia Talvios grundläggande ingredienslista - havremjölk, baljväxter, naturliga sötningsmedel och ”inget konstigt saker ” - som utgör smaskiga sammansättningar som kokosnötvattenkylare och smörgåsar med myntchokladglass och läser fantastiska recensioner och tråkiga introduktioner från dessa finska hälsoguruer kan vi inte vänta med att presentera våra små allätare för världen av blötlagda mandlar och utsäde smör desserter.

Tillgänglig på Amazon för $ 17,01 eller $ 19,99 för Kindle.

The New Frozen Dessert Cookbook: Delicious Glass, Sorbet, Popsicle och Ice Pop Recept
Regionala smaker finns i överflöd i denna samling från BookSumo Press. Upplev smaken av Anchorage (det är en maräng som bryts inuti apelsinhalvorna), eller gräva i en karibisk inspirerad sorbet med kokosmjölk, ingefära och andra tropiska frukter. Varje recept - det finns totalt 50 - levereras komplett med ett näringsschema, vilket är ett bra sätt att få dina äldre barn för att jämföra den stora skillnaden mellan sockerfyllda butiker som köptes och dess hemlagade sötsaker!

Tillgänglig på Amazon för $ 9,99 eller $ 2,99 för Kindle.

Sweet Cream and Sugar Cones: 90 recept för att göra din egen glass och frysta godis från Bi-Rite Creamery
Första gången vi vandrade in i Mission-distriktet väntade vi utanför Bi-Rite i 30 minuter innan vi slukade deras signatursaltade karamellglass på 10 minuter platt. Det var värt det. För er som inte är baserade i Bay Area eller för er som försöker minska på Bi-Rite-utgifterna, denna guidebok till Kris Hoogerhydes och Anne Walkers berömda småbottensgrymeri inkluderar inte bara deras största träffar utan även kakor, skorpa och såser som följer med din is krämer. Fylld med steg-för-steg-tekniker och insiderhemligheter, är varje kapitel tillägnat särskild ingrediens, vilket gör det enkelt att blanda och matcha och skapa en rad skräddarsydda frysta desserter.

Tillgänglig på Amazon för 18,04 dollar eller 10,99 dollar för Kindle.

Dela din familjs favoritglassblandning i kommentarerna nedan!

—Stacy Liu

Funktionsfoto: Steven Depolo via flickr