DIY Frozen Banana Split

Banansplittringar är en klassisk sommarklammer. Om du känner dig på humör, kolla in den här älskade efterrätten från kock, författare, fotograf och mamma, Shaina Olmanson. Dessa läckra godisar, serverade i glasburkar, är en hantverksmässig DIY-dessert och lätt att rengöra efteråt. Perfekt för avslappnat sommarnöje!

Frozen Banana Split:

Ingredienser:
1 dl graham cracker smulor
2 msk strösocker
2 msk osaltat smör, smält
5 bananer, skalade, skurna i bitar och frysta
1 (8-ounce) kan krossa ananas i 100% juice, dräneras
1 dl färska jordgubbar, skalade och skivade
1/2 kopp chokladsås; receptet följer
1 dl tung grädde
2 msk konditorisocker
8 maraschino körsbär

Metoder:
1. Blanda ihop graham -krackelsmulorna, strösockret och smöret i en skål. Dela graham cracker-blandningen jämnt mellan åtta 8-ounce burkar och tryck ner blandningen i burkarnas botten.

2. Blanda de frysta bananbitarna i en matberedare till en jämn smet. Skopa ovanpå grahamsblandningen och jämna ut. Lägg till ett uns krossad ananas på toppen av varje burk och följ med jordgubbarna. Ringla chokladsåsen över jordgubbarna. (Behåll eventuell kvarvarande chokladsås för annan användning.)

3. Vispa grädden och konditorisockret i en medelstor skål tills det blir stela toppar. Rör eller sked vispad grädde över chokladsåsen och toppa varje burk med en maraschino körsbär. Servera omedelbart.

Chokladsås:

Ingredienser:
1/2 dl tung grädde
2 msk vatten
2 msk osötat kakaopulver
2 msk strösocker
2 msk ljus majssirap
Nypa salt
7 uns bitter söt choklad, hackad
1 msk osaltat smör
1 tsk vanilj extrakt

Metoder:
I en liten kastrull, värm grädden, vattnet, kakaopulver, socker, majssirap och salt över medelvärme, omrör ofta tills blandningen bara börjar koka. Ta bort från värmen och rör ner choklad, smör och vanilj tills det är jämnt. Låt svalna något. Såsen kan göras framåt och förvaras i kylskåp; värm upp den något innan du häller över din dessert.

recept och foto med tillstånd av Shaina Olmansons bok Desserter i burkar: 50 söta godisar som lyser. Köp boken på amazon.com.

Shaina Olmanson är kock, författare och fotograf och mamma till fyra små barn. Hon skriver den populära (50 000 besökarna varje månad) blogg, FoodforMyFamily.com. Hon skriver också för två andra bloggar, Mat på ditt sätt och Enkla bett, och hon är redaktör för matkanalen för LifetimeMoms.com. Hon bor i Minneapolis.