Hur du får dina barn att äta och älska sina grönsaker

Vi vet alla att grönsaker är bra för oss. Men om du är som 90 procent av föräldrarna i USA har du förmodligen en svårt att få dina barn att äta grönsaker. En del av detta problem härrör från försämrade dieter hos amerikansk ungdom, men beror troligen på flera faktorer.

Även om vi lever i ett samhälle där söta och bearbetade livsmedel är lättare tillgängliga och billigare än färska ekologiska alternativ och subliminella meddelanden som samlats in av inte så friska stora livsmedelsföretag omger oss och fångar även de renaste i gommen, vi föräldrar har mer inflytande än vi tror. Ja, vi har makten att påverka om våra barn bestämmer sig för att äta den broccolibiten eller lämna den på tallriken i väntan på papperskorgen eller hundens mun (eller kattens mun om din katt är något liknande mina).

Om du vill lära dig hur du får dina barn att äta (och älska) deras grönsaker, läs vidare för mina fem bästa tips!

Plantera en kärlek till grönsaker tidigt

Om du planterar fröet tidigt växer deras kärlek till grönsaker.

Det största möjligheten att påverka smakpreferenser tidigt i livet är mellan fyra och sju månaders ålder, även om våra dieter som mödrar under förlossning, graviditet och amning också spelar en avgörande roll. Det är därför viktigt att introducera en mängd olika livsmedel med upprepad exponering för flera typer av grönsaker under denna tid.

Spädbarn kan introduceras till smaker i detta fönster genom antingen bröstmjölk, formel, fast föda eller en kombination av de tre. Den viktigaste faktorn att komma ihåg för att påverka grönsaksacceptans senare är upprepad exponering. hans medel skapar så många grönsaksupplevelser som möjligt med din lilla. Det behöver inte heller vara en stor smak - en mun eller två är allt som behövs!

Ge inte upp om du tolkar deras ansikte som avsky, antingen eftersom det troligtvis inte är meningen med det. Spädbarn gör alla möjliga ansikten när de introduceras till något nytt så att de inte nödvändigtvis betyder "jag gillar det inte". Det kan ta 10 till 15 försök att få dem att acceptera en ny mat (här är lite mer information om att börja fasta ämnen och introducera nya livsmedel).

Var noga med att introducera grönsaker själva så att din baby kan smaka dem i sitt rena tillstånd, men var inte rädd för att blanda och matcha också. Att para ihop grönsaker med andra livsmedel har visat sig öka barns preferenser för smaken av grönsaker men på baksidan kan det ha mindre positiv inverkan på lång sikt.

För att täcka alla dina baser, se till att introducera grönsaker på egen hand samt blandat med andra livsmedel, till exempel som frukt, kött, kryddor, baljväxter eller spannmål för att se till att du sätter grunden för en grönsaksälskare senare på. Presentera en regnbåge av färger som rödbetor, morötter, butternut squash, spenat, grönkål, broccoli, kål och rosenkål och bli kreativ! Om du har ont om tid eller bara behöver en paus kan du alltid ta en påse, som dessa från Once Upon a Farm—Veggies ingår i varje påse i denna ekologiska babymatblandning.

Bli kreativ i köket

Om du missade det tidiga fönstret är det inte för sent! Det kan bara kräva lite extra arbete. Som jag tidigare nämnde kan parning av grönsaker med andra livsmedel öka acceptansen så bli kreativ i köket!

Grönsaker kan införlivas i vilken maträtt som helst - möjligheterna är oändliga. Morot Raisin Havregryn någon? Rödbetor pannkakor? Eller blanda lite spiraliserad zucchini med sin pasta primavera (och glöm inte den röda paprikan, färska tomater och morötter i såsen).

Spenat och äpplen gör underverk för smoothies. Behöver du en paus från att laga din egen mat? Prova dessa redan gjort-för-dig kallpressade smoothies. Slutligen, glöm inte att enkelheten kan vara så söt - rostade brysselkål med gräsmatad ghee eller olivolja, till exempel är supergott! Kolla upp Det friska livet för fler roliga recept.

Gör mat kul

Barn älskar att leka. Och när det gäller mat och lek kan vi uppmuntra till kul ännu mer genom att bli kreativa med våra grönsaker. Prova att göra "myror på en stock" genom att lägga jordnötssmör i lite selleri och toppa med russin eller lägga guacamole i det och toppa med svarta bönor. Ta ut lite av en babytomat och stoppa in en bit broccoli där vid stammen som en annan unik kombination.

Eller helt enkelt göra glada ansikten på tallrikarna med gröna bönor, tomater och russin (eller någon blandning av grönsaker du har till hands). Dessa roliga tallrikar av Fred & Friends hjälp att göra grönsaker till ett roligt spel också!

Relativitetskonsten

Barn älskar val. Som föräldrar kan vi ställa in dem för framgångsrika val genom att få dessa grönsaker att verka som det mest frestande objektet på tallriken. Ett sätt att göra detta är genom att erbjuda en mängd olika grönsaker tillsammans. Resultaten har visat att grönsakskonsumtionen ökar när de presenteras på detta sätt.

Jag tror att detta fungerar eftersom det ger dem självförtroende att ”välja” och plötsligt kan den moroten se supergod ut i förhållande till den broccolibiten. Fortsätt ändra dina varianter och se vad de går för!

An Inch Is a Cinch: The One-Bite Encouragement

Var försiktig så att du inte gör det tvinga dina barn att äta vad som helst. Forskning har visat det tvingar våra barn att äta kan skapa negativa associationer till ätupplevelser och får dem att tycka om den maten ännu mindre. Uppmuntra dem istället att bara ta en tugga. Om de inte gör det, försök att erbjuda en liten belöning, till exempel ett klistermärke. Icke-livsmedelsbaserade incitament har visat sig vara framgångsrika för att öka barns smak och konsumtion av grönsaker som tidigare inte gillade.

Att använda andra livsmedel (som en söt mat eller dessert) som belöning bör dock undvikas. Det kan inte bara få det "söta föremålet" att verka ännu mer tilltalande eftersom det används som en "belöning", det kan också skicka blandade meddelanden. Om vi ​​säger till våra barn att de ska njuta av näringsrika, hälsosamma livsmedel men gör slutresultatet av att äta en mindre näringsrik mat mer spännande och roligare kan det bli förvirrande.

Jag har alltid klistermärken till hands och föreslår att du gör detsamma... även om hela ditt hus blir "dekorerat" med dem!

Att uppfostra en grönsaksälskare kan definitivt kräva lite arbete i ett samhälle som bombarderar oss med blandade budskap kring mat - men ge inte upp, mamma! Börja tidigt och om du inte (eller inte gjorde det), börja nu! Om 20 år när din inte-längre-lilla räcker över och ber om mer broccoli och trivs i hälsa, kommer det ha varit värt det.