Hur man gör egna läckra dumplings från Pixars bedårande nya kort, "Bao"
Om du är en av de miljoner som tittade på Otroliga 2 under öppningsveckan bjöds du på Pixars senaste kort, Bao före filmen. Du är inte ensam om den hjärtvärmande korten fick dig att gråta - eller om den ens gjorde dig lite hungrig. Kritikerna är galna om den söta filmen och nu kan du tillfredsställa dina sug med denna förtjusande dumpling recept från Bao.
Domee Shi, filmens författare och regissör - och första kvinnliga regissör för en Pixar -kortfilm- inspirerades av hennes egna erfarenheter av att forma och laga de kinesiska dumplingsna med sin mamma när hon var liten. Det finns en anledning till att filmen känns så äkta: Shi tog faktiskt in sin mamma till studion för att ge filmens produktionsteam en lektion i hur man faktiskt gör dumplings - och så här kan du göra din mycket egen också!
För att ge fansen chansen att dela med sig i smaskens smak, skapade Shin det illustrerade receptet för att sprida sin mammas kunskap. Läs vidare för att se hur du kan göra din egen bao hemma.
foto: Disney/Pixar
Du bör kunna hitta alla dessa ingredienser i din lokala mataffär; kolla i den asiatiska eller internationella gången för ostronsås.
foto: Disney/Pixar
Som alla goda dumplings, börja med ditt mjöl och jäst.
foto: Disney/Pixar
Shis recept kräver 500 ml vatten, vilket motsvarar lite mer än 2 koppar.
foto: Disney/Pixar
Tja, sovmorgon för din dumpling deg, i alla fall.
foto: Disney/Pixar
Varje dumpling har två läckra element: en fin, smaskig deg och någon form av god fyllning. För detta recept använder Shi fläsk, men du kan sub för andra kött eller köttalternativ.
foto: Disney/Pixar
Alla dessa ingredienser för fyllningen kommer att fylla ditt kök med läckra, salta dofter av umami.
foto: Disney/Pixar
Dags att väcka den degen från sin tupplur och rulla den till formen.
foto: Disney/Pixar
Om du aldrig har använt väderkvarnstekniken för att rulla ut deg förut, har Shi tillhandahållit den här praktiska guiden.
foto: Disney/Pixar
Vi hoppas att du är hungrig, för det här receptet gör en ganska bra mängd dumplings!
foto: Disney/Pixar
Denna del är särskilt perfekt för små händer om du har dina barn som hjälper dig i köket.
foto: Disney/Pixar
För att ge din bao dess karaktäristiska form, se till att du både nypar och vrider toppen för att försegla den.
foto: Disney/Pixar
Medan den mest autentiska förberedelsen för kinesisk bao skulle vara att använda en bambuångare, en metallångare eller till och med ett nät sil (fodrad med kålblad för att förhindra att dumplingsna fastnar) fungerar också om du inte har en bambu på hand.
Det finns fortfarande ett mer steg i Shis recept - men vi vill inte förstöra slutet på den söta filmen om du inte har sett den ännu. Du får se Bao för dig själv att se det allra sista och roligaste steget för att göra dessa mycket speciella dumplings!
—Shahrzad Warkentin
Utvalda foto: Walt Disney Thailand via YouTube
RELATERADE HISTORIER:
“Incredibles 2” slog bara ett stort rekord - innan det ens öppnades
Disneys live-action "Dumbo" teaser-trailer kommer att få dig att suga-och jubla också
Den nya Disney Summer Treat du måste se för att tro