Најједноставнији и најукуснији чоколадни колач

Имамо вечеру на чекању када морамо да скухамо оброк за мало, али шта је са беспрекорним десертом? Адаптиран од Смиттен Китцхен (позната и као веб страница нашег уредничког уредника за све што се лако кува), ова чоколадна торта без брашна је све што сте икада пожелели у десерту. Богати, укусни и озбиљно једноставни за припрему, наслонићете се на овај рецепт за рођендане, мамине кафе и сваки тренутак између њих захтева мало колача.

Састојци:
6 кашика путера (3/4 шоље)
4 унце полу-слатке чоколаде
3 велика јаја, одвојена
1/3 шоље светло браон шећера
1/4 кашичице екстракта ваниле
1/4 кашичице морске соли

Да бисте завршили (опционално):
лагано посипање шећера у праху
низ бобица (волимо јагоде и малине)
шлаг

Метода:
1. Загрејати рерну на 350 степени. Намажите округлу посуду од пене од 6 инча са свих страна.

2. У малом лонцу растопите путер (биће потребно око 2-4 минута). Искључите ватру, а затим умешајте чоколаду док се не отопи, глатко унесе у састав. Оставите смешу да се охлади.

3. Електричним миксером или пенасто умутите жуманца, смеђи шећер и ванилу. Умешајте смесу чоколаде са маслацем.

4. У посебној посуди мешајте беланца док се не формирају чврсти врхови. Беланца савити у чоколадну смесу. И даље ћете желети да видите делове беланаца, па не мешајте превише.

5. Пеците у рерни 25 минута. Ражњић уметнут у средину колача требао би изаћи чист.

6. Оставите колач да се охлади око 10 минута. Окрените или отпустите посуду са опругом на тањиру и додајте опционе завршне састојке. Уживати!

Јесте ли већ радили ову торту? Који је ваш рецепт за чоколадне колаче? Поделите своја размишљања у коментарима испод!

Рецепт прилагођен из Смиттен Китцхен; фото: Кнеох путем флицкр -а