Хрскаве квиноје пуњене тиквице
Поздравите здраву алтернативу печеном кромпиру. Ове тиквице пуњене квинојом из кухарице Тајне здравог кувања ауторке Барбаре Сеелиг-Бровн је све што желите у погледу текстуре (има шкрипања!), укуса (слатки лук и слана панцета) и доброг деловања вашег тела. И ваши малишани ће се свидети колико је лако јести их - само их покупите и жваћите доле! Преузмите цео рецепт испод.
Сервира: 6
Величина сервирања: 1/2 тиквице
Метода:
1/2 шоље некуване квиноје, испране
3 тиквице, свака тешка око 1/2 килограма
1 кашичица екстра дјевичанског маслиновог уља
2 унце сецкане панцете
3/4 шоље сецканог лука (око 1 средњи)
1 велики чешањ белог лука, млевен
3/4 шоље преполовљених чери или парадајза од грожђа, четвртине ако су велике
Састојци:
1. Претходно загрејте рерну на 425 ° Ф конвенционалну пећницу или 450 ° Ф традиционалну пећницу.
2. Ставите квиноју у средњу шерпу са 1 шољом воде. Пустите да проври, смањите ватру на ниско, поклопите и кувајте 15-20 минута док не омекша.
3. Тиквице преполовите по дужини. Ножем за резање изрежите В облик у сваку половицу и уклоните средину, стварајући канал за надјев. Исецкане тиквице исецкајте и сачувајте за употребу у надеву.
4. У међувремену ставите маслиново уље у велику тепсију. Додајте панцету, лук, бели лук и исецкане тиквице. Пирјајте док не постане панцета
смеђе боје. Склоните посуду са ватре и додајте парадајз. Додајте кувану квиноју и добро промешајте.
5. Напуните сваку половицу тиквица са 1/2 шоље мешавине квиноје и ставите на плех обложен папиром за печење.
6. Пеците 20-25 минута док тиквице не омекшају са виљушке. Надјев ће се лепо запећи.
Куварска тајна: Мешавина квиноје је такође одлична када се користи као прилог.
Тиквице су одлична замена за ниске уносе угљених хидрата! Направите помфрит, палачинке, хлеб... које је ваше омиљено јело од тиквица?
Ауторска права © 2015 Америчко удружење за дијабетес. Из тајни здравог кувања. Да бисте наручили ову књигу, позовите 1-800-232-6733 или наручите путем интернета на СхопДиабетес.орг.
Савладајте кухињске основе здравог кувања са новим водичем ауторке и ТВ водитељке Барбаре Сеелиг-Бровн „Тајне здравог кувања“. Ова куварска књига поједностављује уметност здравог кувања, посебно за дијабетичаре, са информативним прегледом количине масти, шећера, угљених хидрата, протеина и других нутритивних чињеница на крају сваког рецепт. Постоје чак и савети како да изаберете најбоље поврће, да се придржавате свог буџета и још много тога. „Тајне здравог кувања“ је доступно на адреси СхопДиабетес.орг; $17.95.