Пенне са тиквицама и козјим сиром

Ова здрава чинија топлих и богатих укуса сигурно ће окупити целу породицу за столом, чак и најизбирљивије палете. Лако је и куварима! Ако мислите да је ваше дете мачка која се плаши тиквица Стацие и Симран покрили сте вас! Они нуде невероватне савете о томе како прикрити тиквице и другу застрашујућу храну како би ово јело било посебно прилагођено деци. Одлично је и за путовања јер су га одвели на пикник, па имајте то на уму за окупљање следеће породице!

Пенне са тиквицама од тикве и козјим сиром

Састојци

1 тиква од ораха или комбухе (2 килограма), ољуштена, семена и исечена на коцкице од 3/4 инча
1 лук, исецкан на ситне коцкице
Маслиново уље, за преливање
Кошер сол и свеже млевени црни бибер
1 фунта пенне тестенина
1 шоља (8 унци) козе сир, измрвио
1 шоља грубо исецканих ораха, препечених (опционо)
1 пакована шоља исецканог лишћа свежег босиљка (опционо)
1/3 шоље ситно нарибаног пармезана

Метод

1. Ставите решетку за пећницу у горњу трећину пећнице. Загрејте рерну на 425 степени Ф.

2. Обилно попрскајте обложени лим за печење спрејем за кување биљног уља. Оставите по страни.

3. Распоредите у једном слоју на припремљени лим за печење. Прелијте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером по укусу. Пеците 20 до 25 минута док поврће не постане златно и скувано. Окрените комаде тиквице и растресите лук по тиквици и пеците још 20 минута. Извадите из рерне и оставите са стране да се охлади.

4. Скувајте тестенину по упутству за паковање. Оцедите и резервисите око 1 шољу воде за тестенине. У велику чинију за послуживање ставите тестенину, козји сир и 1 шољу воде за тестенине. Мешајте док се сир не отопи и формира кремасти сос (лако мак & сир?). Додајте мешавину тиквица и лука, орахе и босиљак. Добро промешајте и зачините сољу и бибером по укусу. Украсите пармезаном и послужите.

Ово је гост гост наших пријатеља Симрана и Стацие на адреси а Мала Укусност. Обавезно их посетите блог за још сјајних рецепата прилагођених деци!