Споро кухање пилетине од рузмарина са тиквицама од маслаца

Овај домаћи рецепт љубазношћу Карија из ГИ 365 савршен је за оне прохладне, али ужурбане дане - само додајте мало пилетине, тиквице од ораха и кајмака пилећа супа ујутру у лонцу, а до тренутка када добијете, имаћете готов оброк кућа. За додатне колаче, прескочите лименке супе тешке натријумом и направите сопствену крему од пилеће супе према Каријевом рецепту.

Састојци:
3 килограма бундеве, ољуштене и засечене
1½ килограма пилећих бутина, смеђе боје (смеђе је опционално)
1 кашика маслиновог уља, за запечење
1 средњи лук, мале коцкице
1 шоља домаћа крема од пилеће супе
1 кашика рузмарина, млевено
1 кашика морске соли

Метода:
1. Нарежите тиквице на коцкице од 1 ½ инча и ставите у лонац. Лук исеците на мале коцкице и ставите га са тиквицама.

2. Ако печете пилетину, ставите тигањ од ливеног гвожђа на средње јаку ватру. Кад се тигањ загреје, додајте маслиново уље и пилеће бутине. Смеђи само по минут са сваке стране. Пренесите пилетину у лонац.

3. По врху прелијте домаћу крему од пилеће супе и поспите морском сољу и рузмарином.

4. Ставите поклопац на лонац и окрените га на ниско 8 сати.

Напомена: Да би ово потпуно било без млека, обавезно користите крему од пилеће супе без млека. Запаривање пилетине додаје додатни укус, али није потребно ако је времена мало.

Шта мислите о овом рецепту?

Рецепт и фотографије љубазношћу Кари из ГИ 365