Умак од шпагета са скривеним поврћем

Савршен додатак тестенини, пилетини или риби, овај густи, укусни сос од маринаре успева да спакује тону поврћа, задовољавајући чак и апетит најизбирљивијих једеца.

Састојци

• 1/4 шоље маслиновог уља
• 1 шоља пилећег или повртног темељца
• 1 лук, исецкан
• 2 чешња белог лука, млевено
• 2/3 шоље нарибане шаргарепе
• 1 (10 унци) паковање смрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и оцеђеног
• 2 2/3 (6 унци) конзерви парадајз пасте
• 1 (4,5 унци) конзерве гљива, исцедите
• 1 кашика соли
• 1 кашика сувог оригана
• 1 кашика сувог босиљка
• 2 ловорова листа
• 1 (28 унци) може ољуштен и смрвљен парадајз, са течношћу

Упутства

1. У лаганом шпорету од 5 литара помешајте маслиново уље, лук, бели лук, шаргарепу, спанаћ, парадајз пасту, печурке, со, оригано, босиљак, ловоров лист и парадајз.
2. Покријте и кувајте на високој температури 4 сата. Промешајте, смањите ватру на минимум и кувајте још 1 до 2 сата.
3. Послужите са интегралним тестенинама, равиолима или лососом или пилећим прсима. Савет: Ако су ваша деца превртљива око „грудвица“, пре послуживања сос баците у блендер или процесор за храну (прво уклоните ловоров лист).