Шта има за вечеру? Вегетаријански пржени пиринач

фото: Споре недеље

Пржени пиринач је наш омиљени начин да искористимо заостали пиринач и поврће, а ова верзија за децу одобрила је Споре недеље је дефинитивно победник. Састојке можете мењати на основу онога што имате при руци, чинећи их савршеном вечером „за чишћење из фрижидера“.

Састојци
Биљно уље
2 кашике ђумбира, млевено
2 чешња белог лука, млевено
4 млади лук, ситно исецкан, плус додатно за разбацивање по врху
1 тиквица, ситно исецкана
1 гомила бок чоја или кинеског зеленила, ситно исецканог
1 клип кукуруза, зрна одсечена
Великодушна шака броколија (цветови и стабљика), ситно исецкана
3 шоље преосталог белог пиринча
2 кашике рибљег соса
2,5 кашике соса од острига
сусамово уље
4 јаја, печена
Срирацха (чили сос), сусам и соја сос за послуживање

Метод
1. Загрејте биљно уље у воку на средње јакој ватри и додајте ђумбир, бели лук и млади лук. Лагано пржите док не постане мекано и златно.

2. Додајте своје поврће и наставите да пржите на средњој ватри док се не скува. Пред крај времена кувања појачавам ватру тако да неко поврће има лепе хрскаве ивице.

3. Додајте пиринач у вок и добро промешајте поврће, разбијајући га у ходу.

4. Када се пиринач загреје, додајте сос од рибе и сос од каменица и наставите да загревате док пиринач не постане леп и врућ. Прелијте са мало сусамовог уља.

5. За послуживање, сваку чинију пиринча прелијте печеним јајетом, сусамом, свежим младим луком, соја сосом и чили сосом (опционално).

Шта мислите о идеји овог оброка? Споре недеље?

Захваљујемо се Јо оф Споре недеље што сте поделили овај рецепт са нама. Посетите њен блог да бисте пронашли једноставнија јела која ће се свидети чак и избирљивој деци.