Овсене пахуљице од чоколаде са чипсом
Свако ко је пекао колаче зна да је један од најбољих делова целог процеса лизање чисте посуде за тесто. Добре вести: Софија од Поврће не гризи измислио овај сјајан рецепт који је мешавина теста за колаче и печених колачића. Такође је на биљној бази, без глутена и веганско, што значи потпуно безбедно и укусно за оне са алергијама на храну. Узмите доњи рецепт, а затим пређите на Поврће не гризи за још сјајних идеја!
Сервира: Прави 25 лопти од два инча
Састојци:
1 ланено јаје (1 кашика млевеног ланеног семена плус 3 кашике воде)
1 шоља овса без глутена
½ шоље овсеног брашна без глутена (или помешајте овас у зобено брашно)
½ шоље брашна тапиоке
½ кашичице соде бикарбоне
½ кашичице хималајске ружичасте соли
¼ шоље плус 2 кашике кокосовог путера
½ гомиле пасте са датумом
2 кашике меласе
1 ½ кашичице - 2 кашике бадемовог млека или воде
1 ½ кашичице екстракта ваниле
1 шоља веганских чипса од чоколаде
Напомене од кувара:
Да бисте овај орах ослободили, уместо млека од бадема користите млеко без ораха. Да би овај кокос био бесплатан, можете покушати подмазати кокосов путер уљем или веганским путером, али конзистенција ће бити другачија и то више неће бити рецепт без уља. Такође можете додати пола ½ шоље јогурта без млека или сока од јабука (или комбинацију ова два) да ово уље остане без уља, међутим, када сам ово пробао, добило се више конзистенције колача него густог колача лопту. Ако ово покушате, немојте користити млеко.
Метода:
1. Загрејати рерну на 350. Помешајте 2 кашике млевеног ланеног семена са 6 кашика воде да направите ланена јаја и оставите са стране.
2. Помијешајте овас, брашно, соду бикарбону и сол и оставите са стране.
3. Помоћу сталка или ручног миксера умутите кокосов путер, пасту од датуља и меласу. Додајте 1 кашику млека, ланена јаја и екстракт ваниле. Наставите да тучете док се све добро не сједини.
4. Помоћу наставка за лопатице на миксеру за сталак или кашике додајте суве састојке и промешајте. По потреби додајте још млека. Желите конзистенцију меког теста за игру. Додајте чоколадни чипс. Мешајте док се само не сједини.
5. Длановима разваљајте у густе глатке куглице и ставите на листове колачића обложене пергаментом. Они се не смирују током кувања. Такође можете користити само кашику за испуштање кашика, али оне неће бити тако густе када се пеку.
6. Пећи на 350 11-13 минута или док не почну да порумене. Куглице од колачића ће се мало више стврднути док се хладе. Не желите да их печете превише или неће добити тако делимично сирову средину.
Шта мислите о овом рецепту? Које друге веганске десерте без глутена правите? Поделите своја размишљања испод!Ауторка је Сопхиа ДеСантис Поврће се не гризе, вегански блог о храни, без глутена и рафинираног шећера, намењен свим типовима хране. Она је мама два дивна дечака и супруга невероватног мужа. Она и њена породица 90% времена живе вегански, без глутена и рафинираног шећера јер она верује да стрес због тога што морају бити савршени не би требало да надјача добробити које имају начин живота доноси. Преко своје веб странице, нада се да ће доћи до свих заинтересованих за позитивну промену здравља у њиховом животу.