Једноставна Схаксхука са једним паном

Овај оброк у једној тави од Цатхерине МцЦорд из Веелициоус је савршено јело за викенд. Цатхерине каже: „Схаксхука вековима постоји у медитеранским земљама и наћи ћете другачије варијације у зависности од тога где се служи. " Уз јаја, зачине, сир и поврће, ваша деца ће подивљати ово јело.

2-3 порције

Састојци:

2 кашике маслиновог уља
1 средњи лук, исечен на коцкице
2 чена белог лука, исецканог на коцкице
1 црвена, наранџаста или жута паприка, исецкана на коцкице
1/2 кашичице кошер соли
1 кашичица димљене паприке
1/2 кашичице кима
1/2 кашичице млевеног коријандера
3 кашике парадајз пасте
1 28 унци конзерви здробљеног парадајза
1/4 шоље свежег цилантра или першуна, грубо исецканог (шта год више волите)
4 велика јаја
1/4 шоље измрвљеног фета сира
хлеб или пита, препечени за послуживање
авокадо, исечен за сервирање

Припрема:

1. Загријте маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте лук и динстајте 5 минута или док не постане провидан. Додајте паприку, бели лук и со и наставите са динстањем још 3 минута или док поврће не омекша.

2. Додајте димљену паприку, ким и коријандер и пирјајте 1 минут да препечете зачинско биље. Додајте парадајз пасту, млевени парадајз и мешајте сос док се не сједини. Пирјајте сос на умерено ниској температури 15 минута да би се освежили укуси.

3. Користећи задњи део велике кашике направите 4 удубљења размакнута у сосу и нежно разбијте јаја у ове „бунаре“. Јаја и сос кувајте 5-6 минута или док се беланци не стегну, а жуманце још не помеша. Ако желите да вам жуманце буде потпуно скувано, кувајте укупно 8-9 минута.

4. Послужите у чинијама са тостом и исеченим авокадом по жељи или једите право из тигања као и ми.

Овај пост се првобитно појавио на Веелициоус.

ПОВЕЗАНЕ ПРИЧЕ:

Рецепт за палачинке са резанцима

Рецепт за мрвице од воћа и зоби

Рецепт за пицу са Тацо салатом