Јапанска супа са резанцима од поврћа

Млади лук и свежи ђумбир зачињавају чорбу, док шаргарепа, печурке и резанци представљају богату подлогу. Ваш мали кувар ће волети да исцеди сок од лимете у ову укусну супу, која се служи уз кришке наранџе.

Састојци
64 унци пилеће или повртне чорбе са мало натријума
3 кашике соја соса са мало натријума
1 комад свежег ђумбира од 1 инча
2 шоље бок чоја, нарезаног на кришке или 2 шоље Напа купуса, исецканог
2 шоље печурки, исечене
2 шаргарепе, исечене по дијагонали
8 екстра чврст тофу од 16 унци, оцеђен и нарезан на коцкице
Рамен резанци од 6 унци, пакет ароме одбачен
4 лука, танко исецкана
1/2 лимете, сочно
1/4 шоље цилантро, нана или босиљак, исецкани
6 поморанџи, исечених на кришке, за послуживање

Метод

1. Одрасли: Чорбу, соја сос и ђумбир ставите у велики лонац на средње јаку ватру. Довести до кључања.

2. Заједно: Додајте купус или бок цхои, печурке, шаргарепу и тофу, мешајући након сваког додавања. Кувајте око 2 минута.

3. Заједно: Додајте рамен резанце, водећи рачуна да одбаците пакет ароме. Смањите ватру и супу оставите да лагано кључа. Држите на тихој ватри још 3 минута или док се рамен не скуха.

4. Дете: Додајте млади лук, сок од лимете и свеже зачинско биље у лонац. Кувајте још око 1 минут или док се сви састојци не загреју.

5. Заједно: Поделите супу у 6 чинија, ставите је на тањире са кришкама наранџе и уживајте!

фотографија љубазношћу Сцрамбле тхе Сик О’Цлоцк

Ово Деца кувају у понедељак рецепт нам долази из Авива Голдфарба из Сцрамбле тхе Сик О’Цлоцк.