Хрскаво печено пилеће печење са рузмарином и пармезаном

Тендери за здраво пиле. Да ли је могуће? Лаура оф Виљушки нож Своон фаворизује ове хрскаве пилеће залогаје јер имају исто толико задовољства као и њихове пржене коцкице, али без додатне масти и масти. Са само 10 -ак минута припреме и 20 минута кувања, за час ћете имати готову вечеру.

Приноси 2-4 порције.

Састојци
1 лб пилетине без коже, без коже (купљене или танко исечене од пилећих прса)
1 ц универзалног брашна
2 велика јаја, темељито умућена
1-1/2 ц панко (хлебне мрвице у јапанском стилу), обично се налази у азијским одељцима супермаркета
1/2 ц пармезана, ситно нарибан
1 кашика свежег рузмарина, ситно млевеног
1 кашика свежег першуна, ситно млевеног
1 кашичица кошер соли
1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера

Метод
1. Загрејати рерну на 375 степени. Напуните једну чинију за мешање брашном, другу умућеним јајима, а трећу панком, пармезаном, рузмарином, першуном, сољу и бибером. Мешајте да се панко мешавина равномерно сједини.

2. Сваки комад пилетине удубите у брашно, док не буде равномерно премазан, па умочите у мешавину јаја, и на крају у мешавину панко, нежно притискајући панко уз пилетину да се темељито премаже.

3. Ставите пилетину на решетку заштићену у рерни на плеху и пеците 20-30 минута док не порумени и не испече. Мањи тендери ће се брже скувати. Послужите топло уз омиљени сос за умакање.

Хоћете ли ове недеље правити Лаурине здраве тендере за пилетину?

Доносећи свој сензибилитет Калифорније на дубоки југ пре него што се настанила у Северној Каролини, Лаура оф Виљушки нож Своон верује да забава код куће треба да буде без стреса и забава, а нема бољег начина да поделите успомене са пријатељима и породицом него уз укусно домаће јело. Укључујући локалне, органске и сезонске производе и састојке, Лаура ствара једноставна и здрава јела који често захтевају другу помоћ. Лаура ради са локалним сточарима и пољопривредницима како би осигурала највиши квалитет састојака у својим рецептима. Њену збирку рецепата пронађите на Виљушки нож Своон.