Сцооп ду Јоур: Сол и слама коначно отвара две продавнице у Сијетлу

Дуго очекивано чекање је коначно завршено. Салт & Страв је отворио своја врата у Балларду и спреман је да вам послужи њихов инвентивни занатски сладолед који се топи у устима. Ако мислите да је ово само још једна продавница сладоледа... размислите поново. Познато је породично предузеће, које је од првог отварања 2011. године стекло култне следбенике за дочаравање маштовито специфичних градских укуса направљених од састојака из локалних извора предузећа. Ако сте спремни да своје укусе подигнете на потпуно нови ниво, читајте даље о овом укусном додатку растућем царству десерта Смарагдног града.

Ви вриштите, ја вриштим, сви ми вриштимо за овим сладоледом!
Пре седам година, власници Ким и Тилер Малек (они су рођаци) су свој бизнис са колицима претворили у своју прву продавницу жлица у Портландском дистрикту уметности. Послужујући ручно рађен слаткиш мале серије, радња је брзо привукла дугачке редове, а двојац је стекао култне следбенике због својих висококвалитетних, занатских укуса сладоледа. Након што су се проширили на три продавнице и меки бар за послуживање у области Портланда, рођаци су кренули на југ (додајући локације у Лос Анђелесу, Сан Франциску и Сан Дијегу) и сада су вратила се у Сијетл (пре него што се преселила у Портланд, Кејт је живела у Балларду, а Тилер у Снохомисху), да би отворила своју прву (и највећу радњу) у Балларду и другу радњу на Капитолу Брдо.

Произведени у малим серијама, сладоледи Салт & Страв’с комбинују локалне, сезонске органске и одрживе састојке у јединствене укусе које не можете пронаћи нигде другде. Њихов мени има два дела: „класике“ које су сталне меније које су толико вољене да остају током целе године и „ограничено издање“ које се ротирају сваког месеца. Обе локације (Баллард и Цапитол Хилл) ће садржати 11 класика, укључујући медену лаванду (дивно светлу љубичасту посластицу), морску сол са карамел врпцама (са ручно спаљеном карамелом са дубоким, богатим укусом који нећете пронаћи у свом пролазу), Цхоцолате Гооеи Бровние (сладолед од топле чоколаде са обилним комадима жвакани комадићи колачића направљени од домаћег слезовог слеза), балзамика од меда од јагоде са црним бибером (пацифичке јагоде СЗ са мрвицом домаћег балзамика сирће и мало црног бибера да доведу бобице на њихово срећно место) и Беецхеров сир са паприком (одлежани бибер у зрну Марко Поло сир преливено сланим сладоледом са наговештајем домаћег маслаца од зрна црног и бибера паприке ломљивог за воћну, слану, слану слатку арому само соли и сламе могао дочарати). Остали класици укључују Доубле Фолд Ванилла, Елм Цоффее & Вестланд Вхиски, Елленос Иогурт & Матцха, Рацхел'с Пиво од ђумбира од малине и Цупцаке од чипса од кокоса.

Почетни мени, који је направио Тилер и баш на време Валентинова, садржаће пет различитих чоколадних укуса ограниченог издања које Салт & Страв назива „Тхе Сеаттле Цхоцолатиер Сериес“. Инспирисани од пет локалних произвођача чоколаде и чоколадица, ох-тако сањиви укуси сладоледа укључују Фран'с Бадемова златна шипка, Интригуеов зелени босиљак и чоколадни какао, Тхео'с Биг Дадди С'морес, Фортеова бела чоколада са лимуном и бибером и чиста чоколада Фресцо Бар.

Узвраћања
Као да вам је потребан још један разлог да наручите двоструку мерицу, Салт & Страв такође верује у враћање заједници. Они годишње сарађују са локалним школама и непрофитним организацијама које подржавају једнакост и сигурност хране за децу а такође ће својим запосленима пружити читав низ бенефиција, укључујући здравствено осигурање, плаћено слободно време и професионално обука. Псст! Фебруара 9 од 18:00 до 20:00, продавница Баллард ће држати искачућу продавницу испред својих врата са куглицама од 1 УСД. Сав приход од двосатног догађаја користиће Фарестарт-у, непрофитној организацији која нуди обуку за запослење у храни за људе који се боре са сиромаштвом, зависношћу, бескућништвом или криминалним досијеом.

Достава на кућном прагу
Ако не желите да идете на Баллард или Цапитол Хилл, сладолед Салт & Страв је сада доступан за испоруку преко Постматес. Једноставно пошаљите своју наруџбину на мрежи или путем апликације и за неколико минута вам се могу испоручити шоље морске соли са карамел врпцама или чоколадно гумијасто пециво.

Добро је знати
Салт анд Страв тренутно ради на плановима за замрзивач на аеродрому Сеа-Тац, у новој хали за храну Марцхе. Икона сладоледа придружиће се другим спин-офф-овима популарних ресторана у Сијетлу, попут Ли'л Вооди'с, Гоод Бар, Пекара Мацрина и кафић Ладро, што значи да ћете вероватно желети да додате још времена свом следећем аеродрому посета.

Сладолед је доступан у куглицама које се послужују у шољама, корнетима од вафла и сундесу, као и на пинту. Појединачне мерице износе 4,95 УСД; дупле мерице износе 6,95 УСД; дечије лопатице (величине лоптице за голф) су 3,95 УСД; подељене мерице (једна мерица подељена између укуса) су додатних 0,50 УСД; летови за дегустацију (који укључују четири мерице за децу) износе 11,45 УСД; а пинти су 10,50 долара.

Салт & Страв продаје неколико слаткиша од произвођача из Сијетла, као и пинте за понети са собом и робу. А ако се питате да ли праве вегански сладолед, то раде и то је укусно!

Баллард (отварање 2. 9)
5420 Баллард Аве. Н.В.
Сијетл, Ва 98107
206-294-5581
Радно време: свакодневно, од 11 до 23 сата

Цапитол Хилл (отварање 2. 16)
714 Е. Пике Ст.
Сијетл, Ва 98122
Радно време: свакодневно, од 11 до 23 сата

На мрежи: салтандстрав.цом

Јесте ли већ пробали сладолед од соли и сламе? Који је ваш омиљени укус? Јело у коментарима испод!

—Кристина Мои (све фотографије љубазношћу писца)

ПОВЕЗАНЕ ПРИЧЕ:

Најхладније продавнице сладоледа, фроја и сладоледа у Сијетлу

Задовољите свој слатки зуб у најбољим градским продавницама слаткиша

Најбоља места у колачима у Сијетлу

Доживите изузетну слаткоћу у Новој фабрици шећера у Беллевуеу

14 продавница које владају сценом крофни у Сијетлу