Тајна оброка без стреса, суочавање са избирљивим једечима и оно што свака мама увек треба да има у остави

Истина: постоји неколико универзалних болних тачака са којима се бави сваки запослени родитељ, без обзира на то где живите и колико деце имате. Највећи за многе од нас? Меалтиме! Блогерка о храни и мама троје деце, Сири Дали може да исприча. Њен популаран блог о храни, Сириоусли Делициоус и њена нова куварица истог имена (дебитује овог месеца) посвећен је једноставним рецептима за праве домаће куваре.

Недавно смо разговарали са Сири о томе како чини вечеру пријатнијом и мање ужурбаном, традицију оброка коју дели са својом децом и мужем, Царсоном Далијем, и робу коју увек има у својој остави. Читајте даље да бисте се чули са Сири и не заборавите да проверите рецепте које је поделила са нама.

Црвени трицикл: Имате ли породичне ритуале или традицију када је у питању оброк?
Сири Дали: Покушавамо да седимо заједно скоро сваке ноћи, чак и ако Царсон и ја на крају једемо нешто касније од деце. Обично играмо неку врсту игре за време вечере, а омиљени су 20 питања или телефон. Да ли сте икада покушали да играте телефон са трогодишњаком? Прилично је комично.

РТ: За родитеље који током вечери имају времена (ко није ?!), можете ли поделити било какву мудрост да вечеру учините угоднијом и мање ужурбаном?
СД: Хм, дозволите им да имају време пред екраном док кувате? КИДДИНГ! (Некако.) Планирање унапред је кључно, ако је могуће, а коришћење слободног времена које имате викендом за припрему воћа и поврћа помоћи ће вам када дође време за кување оброка. Волим једноставне рецепте који укључују један или два лонца и који могу бити готови за 30 минута или мање. Што се тиче процеса исхране, сматрам да је пријатније седети за столом, даље од било каквих сметњи попут домаћих задатака или телевизије. Чак и ако вечера брзо прође, важно је да направите паузу да бисте се међусобно проверили.

РТ: Да ли су ваша деца отворена за испробавање нове хране и кухиње? Имате ли неки савет родитељима чија деца могу имати избирљиво непце?
СД: Па, сигурно им је све боље! Мој син, који је најстарији, најспремнији је да испроба нове ствари, па мој савет је да будете стрпљиви! Ако су избирљиви у младости, њихова непца ће се временом развити. Такође, колико год то понекад деловало обесхрабрујуће, важно је наставити покушавати јер они увек мењају мишљење. Међутим, према мом искуству, никада им не помаже присилити их на било шта (или сам можда управо родила контролне наказе?) Па је опет стрпљење кључно. А кад све друго не успе, убацујем им поврће у оброке!

РТ: Којих 5 ствари увек имате при руци или у својој остави?
СД: Добро маслиново уље, сос Срирацха, комад свежег пармезана, бадеми и шпагети.

РТ: Који је најупечатљивији оброк који сте икада јели?
СД: Обожавам суши, а први пут када сам са Царсоном отишао у Нобу у Њујорку било ми је незаборавно из неколико разлога. Прво, као неко ко је упознат са сировом рибом као двадесетогодишњак... у ВИСЦОНСИНУ... јести укусну кухињу у великом, приморском граду била је права посластица. Друго, Царсон и ја смо тек почели да се „гњавимо“ један о другом. Да ли то људи говоре? У сваком случају, кокетна атмосфера за вечером је увек нешто чега ћу се сетити, заједно са првим залогајем хрскавог пиринча са зачињеном туном и првим гутљајем мартинија од личија.

РТ: Када бисте могли да једете једно јело до краја живота, шта би то било? Шта кажете на вашу децу?
СД: Вероватно савршено припремљени шпагети карбонара са тим укусним, кремастим сосом од јаја и хрскавом панцетом. За моју децу? Бокед Мац & сир!

Сири је са Црвеним трициклом поделила три рецепта. Погледајте их овде:

Савршени мини колачићи од банана

Ролл Дипперс са роштиљем са роштиља

Подна мексичка паста са једним лонцем

Сири Дали је била телевизијска списатељица и продуцентица пре него што је постала мајка троје мале деце која је остала код куће. Покренула је свој популарни блог о храни, Сириоусли Делициоус, као место за праћење рецепата који су јој помогли у непрестано запосленом животу. Удата за Царсона Далија, сада је редовни сарадник хране ДАНАС и стручњак за удобну храну, често са мужем кува у етеру. Живе у ширем подручју Њујорка. Посетите Сири за више духовитости и хумора и завирите у њен живот запослене мајке сириоуслиделициоус.блогспот.цом.