Брза и лака салата од тестенине
Брза и лака салата од тјестенине са поврћем то је савршено за прилог са роштиља или лагани и освежавајући главни оброк. Без глутена, али одличног укуса чак и следећег дана!
Сервира: 4
Састојци:
1 паковање ваше омиљене тестенине (користимо тестенине ТруРоотс без глутена)
1 шоља броколија
½ црвене паприке
½ зелене паприке
½ црвеног лука
½ жуте тиквице
½ тиквице
капљица вашег омиљеног маслиновог уља, користила сам и босиљак и маслиново уље са лимуновим бибером до округлог рибњака (опционо, изоставите ако избегавате уље)-погледајте напомену
2 кашике балзамико сирћета
лимунов бибер и хималајска ружичаста со по укусу
Напомена од кувара: Ако желите окус прожетог маслиновог уља, али немате инфузирано маслиново уље, можете комбинирати обично маслиново уље и мало лимуна и/или насјецкати мало босиљка и додати га у салату. Било која тестенина ће радити, али чувајте се многих тестенина без глутена јер нису тако добре ако се не служе свеже.
Метода:
1. Скувајте тестенину према упутствима на паковању. У међувремену оперите и исецкајте поврће.
2. Додајте сецкано поврће у велику чинију. Када је тестенина готова, оцедите је са филтером за тестенину и ставите у чинију на врх сецканог поврћа. Ако оставите да стоји 10-15 минута, топла паста ће увенути поврће тек толико да буде још сирово, али благо мекано.
3. Након отприлике 10-15 минута, додајте уље, балзамико сирће, лимунов бибер и со и добро промешајте. Пробајте и додајте још ако је потребно.
Планирате ли данас да направите ову салату од веггие тјестенине без глутена?
Ауторка је Сопхиа ДеСантис Поврће се не гризе, вегански блог о храни без глутена и рафиниране хране без шећера намењен свим типовима хране. Она је мама два дивна дечака и супруга невероватног мужа. Она и њена породица 90% времена живе вегански, без глутена и рафинираног шећера јер она верује да стрес због тога што морају бити савршени не би требало да надјача добробити које имају начин живота доноси. Преко своје веб странице, нада се да ће доћи до свих заинтересованих за позитивну промену здравља у њиховом животу.