Пециво са шунком и сиром
Ако тражите предјело или ужину вредну грицкалица, испробајте овај рецепт за лиснато тесто од шунке и сира. Љубазношћу Паметна шаргарепа, мућење овог јела је попут прављења сендвича, али напуњеног топљеним сиром и шунком. Претходно припремљено тесто од лиснатог теста чини процес брзим и једноставним.
Чини 12-16 квадрата
Састојци:
1 паковање (2 листа) смрзнутог лиснатог теста, одмрзнуто*
2 кашике дижонског сенфа
Блацк фунта црне шумске шунке, танко нарезана
½ фунте сира Груиере, нарибаног
1 јаје
брашно за брисање прашине
*Одмрзните преко ноћи у фрижидеру пре него што почнете.
** Листови од лиснатог теста доступни су у замрзнутом делу већине продавница прехрамбених производа. Ако их не можете пронаћи, уместо њих можете користити читав блок теста. На благо побрашњеној радној површини разваљајте тесто и исеците га на два листа димензија приближно 10 к 12 инча (ако је потребно користите равнало). Пребаците на комад пергаментног папира и наставите са остатком рецепта.
Метода:
1. Загрејте рерну на 450 Ф.
2. Да бисте опрали јаје, лагано истуците јаје са 1 кашиком. воде. Оставите по страни.
3. Ставите комад пергаментног папира на радну површину и лагано поспите брашном. Положите један лист лиснатог теста на папир. Користећи задњу страну кашичице, премажите тесто сенфом остављајући ивицу од 1 инча око ивице. Користите лењир ако је потребно.
4. Остајући унутар границе, додајте исечену шунку у слојевима који се преклапају. Додајте сир. Премажите ивицу неким прањем јаја да бисте створили печат.
5. Ставите други лист лиснатог теста на врх напуњеног пецива са ивицама.
Оштрим ножем исеците тесто тако да се ивице поравнају, а квадрат уједначи. То је као исецање коре са сендвича. Исеците тесто брзим покретом надоле (помислите на секач папира). Ако повучете нож, неће се правилно подићи. Лагано притисните надоле.
6. Намажите врх додатним прањем јаја и исеците неколико прореза на врху како бисте дозволили излазу паре.
Пребаците тесто на лим за печење тако што ћете подићи папир за печење.
7. Пеците 20 до 25 минута, док не напухне и порумени. Оставите да се охлади неколико минута и исеците на квадрате (око 12-16 у зависности од тога колико желите). Послужите топло.
„Лајкујте“ ову причу ако планирате да направите ово једноставно предјело овог лета.
рецепт и фотографије љубазношћу Паметна шаргарепа. За више сјајних идеја о породичним рецептима, идите на блог до кликом овде.