Пилеће месо са спорим кувањем са паприком и луком
Ово рецепт за споро кување фром Искусна мама ће сигурно пронаћи место у ротацији оброка. Постоји много начина да га промените - послужите га уз тестенину или пиринач, или од њега направите сираст сендвич. Осим тога, ако сте љубитељ Инстант Пот -а, можете га користити са овим рецептом.
Састојци
4 пилећа прса без костију и коже (укупно око 24 унци)
1 кашика маслиновог уља
2 црвене паприке, засејане и исечене
1 слатки лук, исечен
4 кашичице млевеног белог лука
8 унци исечене печурке
1 кашичица италијанског зачина
8 унци млевеног парадајза
½ кашичице млевене црвене паприке (додајте више за зачињено јело или потпуно изоставите за благо јело)
½ кашичице соли
¼ кашичице црног бибера
Украс: сецкани свежи босиљак или свеж першун
За сервирање: тестенине, пиринач, резанци од тиквица или пиринач од карфиола итд.
Метод
1. Зачините пилетину сољу и бибером са обе стране.
2. Ако имате времена да препечете пилетину у загрејаној тави неколико минута по страни пре него што је ставите у спор лонац, месо ће добити одличан укус. Ако немате времена да прво испечете пилетину, и то је у реду!
3. Све састојке ставите у спор шпорет и мешајте да се сједине.
4. Поклопите и кувајте на „ЛОВ“ подешавању 3-4 сата или док се пилетина не скува. Зачините сољу и бибером, по укусу. По жељи послужите пилетину, поврће и сос са шупљом кашиком преко тестенина, пиринча, резанци од тиквица или пиринча од карфиола. Месо је такође одлично у подлогама (препеченим са топљеним сиром на врху) или као прелив на пици или сомуну. Украсите свежим зачинским биљем непосредно пре сервирања.
Алтернативна метода тренутног лонца
1. Притисните „шерпу“ или „пирјајте“ на лонцу под притиском. Додајте уље у лонац и смеђу пилетину око 2-3 минута по страни. Искључите функцију претраживања.
2. Додајте преостале састојке и мешајте да се сједини. Правилно затворите горњи део и изаберите „Перад“ или „Ручно“. Подесите време на 8 минута за свежа пилећа прса или 13 минута за смрзнута пилећа прса. (Ово време је за типична пилећа прса од 6-8 унци. Ако су ваши већи, додајте неколико минута.)
3. Када завршите, пустите да се притисак природно опусти најмање 5 минута. Након тога, можете окренути вентил на „вентилацију“ ради брзог отпуштања ако сте у журби, или наставити са природним отпуштањем за најнежнију текстуру.
Блаир на свом блогу дели рецепте прилагођене породици, Искусна мама. Прескочите на њену веб страницу да бисте пронашли још рецепата одобрених за децу за чије припремање неће бити потребни сати.