Најздравији начин да се једе спанаћ је заправо и прилагођен деци

Сви знамо да је спанаћ крцат здравим витаминима и хранљивим материјама, али то нимало не олакшава деци да га поједу. Срећом, нова истраживања показују да најздравији начин до сваког спанаћа је нешто за шта се сви можемо сложити да је укусно-и прилагођено деци за покретање.

Ново истраживање са Универзитета Линкопинг у Шведској показало је да нису сви препарати спанаћа једнаки када је у питању добијање максималне користи од ове лиснато зелене масе богате хранљивим материјама. Испитивањем нивоа лутеина - лутеин је антиоксиданс који се налази у спанаћу - истраживачи су мерили колико је задржано на основу метода кувања и припреме, укључујући пржење, печење и једноставно сецкање.

Дакле, која је метода била на врху?

Фото: Јосе Сориано преко Унспласх

Студија је закључила да се највећи ниво лутеина задржава и уноси када се спанаћ исецка и послужи у смоотхију. Још је корисније ако се додају и млечни производи попут млека или јогурта.

Коауторка студије Росанна Цхунг објаснила је: „Када се спанаћ исецка на мале комаде, више лутеина се ослобађа из лишће, а маст повећава растворљивост лутеина у течности. " Па само напријед и упали блендер - смоотхији су поново укључени Мени!

—Схахрзад Варкентин

ПОВЕЗАНЕ ПРИЧЕ:

НАЈБОЉИ рецепти за сокове за децу

13 рецепата за десерте Како да ваша деца једу више поврћа

Према науци, најлакши начин да наведете своју децу да једу поврће

Зашто би ваш педијатар требао дати вашој дјеци рецепт за воће и поврће