Сендвич са прженим јајима на отвореном са пестом и авокадом

Овај издашан сендвич са прженим јајима садржи гомилу укуса! Пуњена љутим пестом, топљеним сиром и шаком поврћа за шкрипање, чини савршен оброк током ноћи. Померите се надоле за комплетан рецепт и упутства.

Сервира: 4

Време припреме: 5 мин.

Практично време: 15 мин.

Требаћеш:

4 кришке хлеба од киселог теста

1/3 шоље припремљеног пестота

4 кришке цхеддар сира

1 авокадо, исечен

Листови свежег босиљка (опционо)

Свежи спанаћ или рукола (опционо)

1 свеж парадајз

4 велика јаја

Млевени бибер

Путер, за подмазивање тигања

Упутства:

1. Ставите комад путера у таву да се отопи на средњој ватри. У међувремену, намажите песто на све четири кришке хлеба. Сваку кришку хлеба прелијте са једном кришком сира.

2. Пребаците хлеб у таву са обичном страном надоле. Покријте и роштиљите док хлеб не почне да се препече и сир почне да се топи, око 2-3 минута. Склоните са ватре.

3. У посебној тави против лепљења растопите мали комад путера. Додајте 4 јаја у тигањ једно до другог. Смањите ватру и кувајте док бело не постане чврсто, а жуманце по вашем укусу, око 4-5 минута. Поновите још једном да направите 4 порције од по два јаја.

4. Ставите сваку кришку песто тоста на тањир. Одозго ставите неколико листова свежег босиљка, спанаћ или руколу и нарезан парадајз.

5. Додајте печена јаја на врх сваке кришке тоста. Поспите млевеним бибером.

6. Једите ножем и виљушком и уживајте!

—Признање и копија Анна Дооган; фотографија Јен Силверстеин/Црвени трицикл 

ПОВЕЗАНЕ ПРИЧЕ

Оброк током недеље: Мини пица са јајима

Лако поврће уз мешање са сусамом

Брзо печење јаја од броколија и бибера

Вечера Оброк: Печење тестенина од поврћа 

Оброк током недеље: Вегетабле Схаксхука