Песто тестенине са спанаћем и авокадом

Тестенине су природна намирница у нашем дому, али понекад се запитамо да ли је довољно здрава да се често окреће. Срећом, захваљујући Дај ми лимуне„Рецепт за песто од спанаћа и авокада, више не морамо да бринемо! Направљена само од воћа, поврћа и биља, ова алтернатива нашим уобичајеним рецептима за тестенине је здрава, укусна и свежа за лето.

Састојци:
1 килограм лингвине резанци
2 велика зрела авокада, преполовљена, огуљена и семена
2 режња белог лука, ољуштена
3 паковане шоље свежег белог спанаћа
1 шоља свежег босиљка
1 лимун, исцеђен
1 лимета, сочно
1/2 кашичице бибера
1 кашичица соли
1 шоља нарибаног пармезана (за прелив)
1/2 шоље пињола (за прелив)

Метода:
1. Загријте велики лонац слане воде. У врелу воду додајте резанце лингвине и кувајте према упутству на паковању. Оцедите резанце и резервишите шољу воде за тестенине. Ставите резанце у чинију за сервирање средње величине.

2. У кухињској машини помешајте авокадо, чешњеве белог лука, спанаћ, босиљак, сок од лимуна и лимете, со и бибер. Мешајте док не постане глатко. Кашиком умешајте песто мешавину на лингвинске резанце и мешајте заједно док се резанци не премажу. Ако је потребно, користите воду за тестенине да разблажите сос до жељене конзистенције.

3. Одозго нарибати пармезан и пињоле (по жељи). Послужите одмах.

рецепт и фотографије љубазношћу Дај ми лимуне.