Пробао сам немогући хамбургер са својом децом. Ево шта мисле о месу узгојеном у лабораторији

Од утицаја савремене производње говедине на животну средину до забринутости за сигурност због опозива, постоји много разлога да се одморите од црвеног меса, чак и ако нисте вегетаријанац. Али шта радите када ваша деца и даље желе да једу чизбургер? Уђите у немогући хамбургер. Тако, је Импоссибле Бургер прилагођен деци? Консултовали смо наше најбоље стручњаке: нашу децу!

Чини се као да је сваки дан још један најављује се опозив говеђег меса, што помисао на хамбургере за породичну вечеру чини мање привлачном. Када ме је ћерка питала можемо ли изаћи на цхеесебургер, одлучио сам да је време да се одлучим и испробам нешто изван кутије. Укрцао сам ауто у двоје гладне деце и упутио се у Фатбургер, где је најновија ставка на менију пуна говеђих хамбургера немогући хамбургер.

Шта је немогући хамбургер, можда ћете се запитати? То је „хамбургер“ са пљескавицом направљеном од састојака биљног порекла. Да, знам шта мислите и, не, то је то ништа попут вегетаријанског хамбургера. Уместо тога, Импоссибле Меат има за циљ да опонаша стварну ствар... и то прилично добро ради.

Немогуће месо састоји се од протеина пшенице и протеина кромпира, заједно са кокосовим уљем, сојом и хемом, а генетски модификовани квасац у комбинацији са „ДНК сојиних биљака“ и ферментиран дајући му и гвожђе и тај меснати укус. Изгледа, осећа се и равномерно мирисе готово идентично млевеном месу.

Постери за немогући хамбургер били су излепљени по целом ресторану Фатбургер, тако да то није било укупно Напрегните се да моју ћерку узбуди могућност да проба једну - све док не објасним шта је то заправо био. Оклевала је да се одрекне чизбургера на залогај, али је након малог наговарања загризла… а затим још један!

Питао сам је какав је укус, а она је рекла: "Добро је." Што је за дете које је првих неколико година свог живота јело само прегршт различите хране, попут сјајне критике са пет звездица. Одлучио сам да направим корак даље и питам је да ли има исти укус као хамбургер. Она је слегнула необавезним раменима, али је онда још једном загризла. (Другим речима, два клинца држе палац горе.)

Замолио сам свог трогодишњака да проба, али с обзиром на то да је наручио хот дог ресторан са хамбургерима, нисам се изненадио када ме одбио. (Трогодишњаци, јесам ли у праву?)

Са своје стране, Импоссибле Бургер ме је импресионирао. Текстура и конзистенција били су готово идентични правом хамбургеру. Кад сам одломио комад за јело, могао сам да кажем да то није месо, али када сам био пун зачина, прелива и лепиње, укус је био легитиман поред ...немогуће.

Кад смо завршили са оброком, ћерка ме је поново питала од чега је бургер направљен и разговарали смо о разликама. Са девет година разуме да говедина потиче од крава, али могао сам да видим да је заиста размишљала о томе шта заправо мислио.

Онда се огласио мој син и то се развило у разговор о месождерима и биљоједима у царству диносауруса. Након што су последњи залогаји поједени, коначно је рекао: "Желим да пробам." (Трогодишњаци, јесам ли у праву?)

Па је ли то био успех? Мој избирљиви једец је пробао нешто ново и свидело му се, нико није добио случај Е. цоли и одлично смо вечерали. У мојој књизи то би било велико да.

Ако желите да пробате Импоссибле Бургер или неки од Импоссибле Месо производа, можете проверити да ли је доступан у вашој близини овде.

—Схахрзад Варкентин

Све фотографије: Схахрзад Варкентин за Црвени трицикл

ПОВЕЗАНЕ ПРИЧЕ:

Било је још једног великог говеђег опозива и овај је још већи

Упозорење на опозив: 130.000+ фунти млевеног меса повезаног са Е. Цоли Оутбреак

Упозорење на опозив: Ова смрзнута пилетина спремна за јело могла би имати металне фрагменте