Домаћа воћна кожа од брескве (заиста!)

Ако сте нешто попут Цатхерине МцЦорд из Веелицоус, велике су шансе да сте напустили сеоско тржиште са гомилама брескви. Добро искористите све те брескве пре него што покваре тако што ћете направити овај једноставан рецепт за плодну кожу од воћа. Бонус: Цатхерине нам говори да овај рецепт остаје добар недељама!

Састојци:
4 зреле брескве (кожа на)
1 кашика меда

Метода:
1. Загрејте рерну на 225 Ф.*

2. Исперите и уклоните семенке из брескви.

3. Брескве и мед ставите у блендер и пасирајте док не постане глатко.

4. Смесу сипајте на плех обложен папиром за печење и размажите задњом кашиком или лопатицом у великом правоугаонику (мој правоугаоник је био 11 к 15 инча) пазећи да дебљина буде потпуно Чак.

5. Пеците 3-4 сата или док се не осуше и не буду лепљиви на додир. Запамтите, време кувања ће се разликовати у зависности од тога колико сте густо распоредили мешавину и колико воде (сока) природно има у воћу. **

6. Оставите са стране и охладите на собној температури; потребно је неколико сати да воће омекша. Имајте на уму да ће, када први пут извадите воћну кожу из пећнице, ивице бити мало суве и хрскаве, али ако јој дозволите да одстоји неколико сати, лепо омекша.

7. Исеците ножем, резачем за пицу или маказама на траке, држећи папир по жељи, а затим разваљајте кожу у „смотане ролне“.

8. Послужите.

* Ако одлучите да користите дехидратор, кувајте воћну кожу на 135 степени 5 сати.
** Свака пећница је другачија, па је време кувања можда мање од 2 сата ако се ваша рерна загрева.

Ово је гост гост из Веелициоус, један од наших омиљени блогови о храни. Свакако посетите Веелициоус.цом за здраве, једноставне и брзе рецепте прилагођене деци.