Najbolj enostavna in okusna čokoladna torta
Na večerji imamo pripravljeno večerjo, ko moramo malce pripraviti obrok, kaj pa sladica brez napak? Prilagojeno iz Umazana kuhinja (tako imenovano spletno mesto našega uredniškega direktorja za vse, kar je enostavno kuhati), je ta čokoladna torta brez moke vse, kar ste si kdaj želeli v sladici. Bogat, okusen in resno enostaven za pripravo, se boste naslonili na ta recept za rojstne dneve, mamine zmenke na kavi in vsak trenutek vmes, ki zahteva nekaj torte.
Sestavine:
6 žlic masla (3/4 skodelice)
4 unče polsladke čokolade
3 velika jajca, ločena
1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke morske soli
Za zaključek (neobvezno):
rahlo posip sladkorja v prahu
vrsta jagod (radi imamo jagode in maline)
stepeno smetano
Metoda:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj. Na vseh straneh namažite 6-palčno okroglo ponev iz vzmetne pene.
2. V majhni ponvi stopite maslo (trajalo bo približno 2-4 minute). Izklopite ogenj in nato vmešajte čokolado, dokler se ne stopi, gladka in vmešana. Zmes pustimo, da se ohladi.
3. Z električnim mešalnikom ali z metlico stepemo rumenjake, rjavi sladkor in vanilijo. Vmešajte masleno čokoladno mešanico.
4. V ločeni skledi zmešajte beljake, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Beljake zložite v čokoladno zmes. Vseeno boste želeli videti dele beljakov, zato ne mešajte preveč.
5. Pečemo v pečici 25 minut. Nabodalo, vstavljeno v sredino torte, mora priti čisto.
6. Pustite, da se torta ohladi približno 10 minut. Obrnite ali zrahljajte pekač z vzmetjo na krožniku in dodajte izbirne zaključne sestavine. Uživajte!
Ste to torto že delali? Kakšen je vaš recept za čokoladno torto? Delite svoje misli v spodnjih komentarjih!
Recept prilagojen iz Umazana kuhinja; foto: Kneoh prek flickr