Soba rezanci iz arašidovih arašidov s pečenim brokolijem

foto: Moja ljubezen v kuhinji

Vegetarijansko prehranjevanje ne sme biti dolgočasno! Ta recept iz Moja ljubezen v kuhinji je popolnoma odobren za otroke in zdrav za zagon. Če vaš malček ni ljubitelj brokolija, ga lahko podate v stročji fižol, vendar mu bo tako ali tako všeč omaka iz arašidovega česna, ki združuje jed.

Sestavine
1 x 8 oz (230 g) paketnih rezancev soba, kuhanih po navodilih za pakiranje in 1/4 skodelice vode za testenine
1/2 skodelice arašidovega masla
1/2-1 strok česna, drobno nariban ali sesekljan (začnite z 1/2 stroka, nato pa dodajte več, ko okusite omako)
2 žlici sojine omake
2 žlici limetinega soka
1 velika glava brokolija, narezana na koščke (ali nadomestek zelenega fižola)
1 žlica olivnega olja
Sol in poper za sezono
Neobvezni okraski: zdrobljeni arašidi in sesekljan koriander

Metoda
1. Pečico segrejte na 400 ° F.

2. Rezance soba skuhajte po navodilih na embalaži, običajno 8-10 minut v vreli vodi. Neposredno pred odcejanjem odstavite 1/4 skodelice vode.

3. Medtem brokoli prelijemo z olivnim oljem in začinimo s soljo in poprom. Razporedite po pekaču in pecite 12-15 minut.

4. Za omako dajte arašidovo maslo, česen, sojo, limetin sok in rezervirajte 1/4 skodelice vode (iz rezancev) v mešalnik ali kuhalnico in mešajte, dokler se dobro ne poveže.

5. Kuhane rezance prelijte z arašidovo omako, dokler rezance ne premažete z omako. Postrezite s pečenim brokolijem in po želji okrasjem.

Opombe
Če brokoli zamenjate z zelenim fižolom, ga preprosto dodajte v rezance soba, ki ostanejo 2-3 minute v procesu kuhanja. Odcedite in prelijete z rezanci in arašidovo omako.

Ali nameravate pripraviti to jed? Pripnite in delite s prijatelji! Ali še bolje - potem, ko spodaj napišete komentar in nam poveste svoj najljubši del o tem!

Ta recept izvira iz Samanthe iz Moja ljubezen v kuhinji. Obiščite njeno spletno stran za več idej za obroke, odobrene za otroke, od smutijev do sladkarij in vsega vmes.