Enostavna apnenčasta pita z Grahamovo krekerjevo skorjo

"Ne, hvala, res ne maram pite," je rekel nihče. Dobra novica je, da vam ni treba posvetiti celega popoldneva, da bi ga naredili iz nič: ta preprost recept KLP traja le malo dlje, kot ga jeste. Pomaknite se navzdol za recept.

foto: arsheffield prek flickra 

Za skorjo:

1 palica masla (stopljeno)

1 žlička. Izvleček vanilije

12 graham krekerjev (pravokotniki polne dolžine, ne le pol kvadratov)

¼ skodelice sladkorja

1 žlička. Morska sol

Korak 1. V ponvi stopite maslo. Maslu dodajte vanilin, ko se topi, in premešajte. Vdihnite ta veličasten vonj.

2. korak. Graham krekerje zdrobimo v srednje fino (vendar ne zdrobljeno drobtino). To lahko storite v predelovalniku hrane ali napolnite vrečko in pustite, da jo otroci udarjajo s kladivom ali gumijastim kladivom. Predlagamo, da ga dvakrat zapakirate, da se drobtine ne razlijejo, če se vrečka razcepi. Ko so enake velikosti, jih dodajte v srednje veliko posodo za mešanje in vmešajte sladkor in morsko sol.

3. korak. V mešanico krem ​​krekerjev vlijte nebeško vanilijevo maslo. Mešajte, dokler se dobro ne poveže.

4. korak. Pritisnite v 9-palčni pekač za pito. To je vaša skorja, zato jo dvignite čim višje ob straneh in čim bolj (vi in ​​vaši pomočniki).

5. korak. Pečemo 10-15 minut pri 350 stopinjah, le da skorja rahlo porjavi. Odstranite in pustite, da se popolnoma ohladi, medtem ko pripravite nadev iz limete.

Za polnjenje:

Ključni limes!! Verjetno funt.
Tri jajca (samo rumenjaki)
1 pločevinka sladkega kondenziranega mleka
¾-1 skodelica limetinega soka (iz limete)
2 žlici lupine iz limetine limete
(Ne pozabite pospraviti limete ali dveh za okras ali pa v ta namen vzemite navadno limeto.)

6. korak. Jajca in limetino lupinico stepemo skupaj ali ročno ali v samostoječem mešalniku približno 2 minuti na srednji temperaturi.

7. korak. Dodajte kondenzirano mleko in mešajte še 3 minute. Zdaj mora biti mešanica nekoliko gosta.

8. korak. Dodajte limetin sok in dobro mešajte, dokler se ne združi, približno 1 minuto.

9. korak. V predhodno ohlajeno skorjo vlijemo ali z žlico vlečemo okusno zmes.

10. korak. Ohladite v hladilniku vsaj 2 uri in postrezite hladno s stepeno smetano in okraskom iz rezine limete. Nekateri radi postavijo svojo pito v zamrzovalnik in postrežejo zamrznjeno, kar je super na vroč dan. Ni napačnega načina jesti to pito!

- Amber Guetebier, prilagojena po besednem receptu Alix Benedict

POVEZANE ZGODBE 

Vsi recepti za pite. Vse.

Vse, kar vem o vzgoji otrok, sem se naučil iz peke

Navodila za peko, ki si jih morate zapomniti 

25 receptov za enostavno peko, ki jih zmore tudi otrok