10 okusnih vietnamskih receptov za družine
Če vaši otroci že obožujejo rezance, je morda čas, da se lotite vietnamske hrane! Vietnamska kuhinja, za katero so značilna sveža zelišča, sadje, zelenjava, riževi rezanci in moka, z zelo malo olja in mlečnih izdelkov, je otrokom prijazna in odlična tudi za ljudi z intoleranco na gluten. Od izdelave popolnega Banh Mi do srkanja okusnega Phở, so ti recepti enostavni za pripravo in bodo v kratkem času razširili okus vaše družine.
Ta vietnamski sendvič iz Rasa Malezija je eden najbolj priljubljenih, zlasti zaradi hrustljave bagete in okusnega mesa. Pripravite ga lahko iz svinjine ali piščanca in uporabite tradicionalno vloženo korenje in lahko kot začimbe ali spremenite, da poskrbite za vaše izbirčne jedce.
Hladna noč? Čas je za nekaj Phở! Čeprav lahko priprava te tradicionalne juhe traja kar nekaj časa (vse gre za juho!), ta recept iz Gimme Some Oven ponuja nekaj preprostih bližnjic, ki pridejo na mizo v 45 minutah. Otroci bodo radi dodajali svojo zelenjavo in meso, medtem ko bodo rezance rezali s škarjami.
Če se odločite za lažjo večerjo, polno zelenjave, je ta vietnamska solatna skleda popolna. Začinjena perspektiva ima preprost recept, ki združuje marinirano svinjino, domači preliv, rezance in svežo zelenjavo. Še bolje? Za zaokrožitev obroka dodajte nekaj spomladanskih zvitkov.
Tudi izbirčni jedci se ne bodo mogli odvrniti od tega okusnega recepta Vicky Pham. Brez običajne limonske trave in ribje omake, ki je običajno razširjena v vietnamskih receptih, se te ocvrte svinjske polpete odlično ujemajo z rižem.
Vabljeni vsi ljubitelji mesa! Vietnamska goveja enolončnica bo hitro postala vaš jesenski obrok po zaslugi Mladiči s palčko. Podobno kot običajna goveja enolončnica, tudi ta različica jo dvigne na raven z uporabo limonske trave, zvezdastega janeža in cimeta, da ji da čisto nov okus. Postrezite z rezanci ali potopite v bagueto – z nobenim ne morete zgrešiti!
Te vietnamske palačinke "cvreče torte" so odlične za družinske večerje. Slana različica, Lačni Huy deli hrustljav recept Bánh xèo (izgovarja se "ban say-oh"), ki vključuje svinjino, kozice, zelenjavo in tone okusa.
Ta elegantna zveneča jed se res spušča na vietnamske rezance s piščancem iz limonske trave. Obrok, ki je zabaven na pogled, vključuje preproste sestavine, ki so sveže, zdrave in jih lahko prilagodite svoji družini. Namenjen Carlsbad Cravings za ta okusen recept.
Najboljši del vietnamskih spomladanskih zvitkov? Lahko jih prilagodite, kakor želite! Ta poseben recept iz Rasa Malezija vzame svinjino, kozice, rakovo meso, korenje in rezance mung fižola, vse skupaj zavite in ocvrte. Ne pozabite na spomladansko omako!
Pražite, pecite na žaru ali pecite: ni napačnega načina, da uživate v tem piščancu z limonsko travo Daj mi nekaj pečice. Pripravili boste svojo dišečo marinado, skuhali in postregli najokusnejšo večerjo v tednu!
Je kdo vanilijev biskvit? Ta okusen recept iz Pobegni riž je sladka in preprosta, z rahlim okusom vanilije. Verjetno že imate vse, kar potrebujete za pripravo Banh Bong Lan!
––Karly Wood
POVEZANE ZGODBE
14 restavracij vrednih bližnjevzhodnih receptov, ki bodo všeč družinam
11 preprostih grških receptov za družine
8 tradicionalnih kubanskih receptov za vso družino
11 najboljših otrokom prijaznih receptov za indijsko hrano