Pojej svoj plevel: urbano iskanje družin

Otroci jedo najhujše stvari. Na žalost pogosto izberejo mešanico neživilskih in neonskih živil, ki mejijo na hrano. Če želite, da jedo eksotično in zdravi, čas je, da svoje otroke naučite umetnosti pridobivanja hrane. Čeprav je LA eno največjih mest na svetu, je doma dva strokovnjaka za "divjo hrano", ki z veseljem delijo svoje znanje s predavanji, sprehodi v naravi in ​​delavnicami. To je odličen način, da svoje otroke popeljete v naravo - in jeste nekaj divjih novih zelenih stvari!

Šola samozavesti s Christopherjem Nyergesom
Christopher Nyerges že več kot 40 let poučuje preživetje in preživetje na prostem prek svoje šole samozavesti - izdal je tudi več knjig o te teme-zato daje občutek modrosti in samozavesti, ki je tolažilni, še posebej, če vam nahrani naključne rastline otroci. Christopherjeve delavnice pokrivajo različne teme kot orožje (pomislite na pasti za ptice iz palic in ribiške mreže, tkane iz rastlinska vlakna), požar, pripravljenost na nesreče, zdravilne in užitne rastline, navigacija v divjini in splošno na prostem preživetje. Otroci so dobrodošli v spremstvu odrasle osebe, številnim razredom pa sledi sprehod z užitnimi rastlinami (tudi če to ni glavna tema).

Presenečeni boste, koliko rastlin boste odkrili na kratkem sprehodu s Christopherjem, ki izpostavi in ​​pojasni, kateri od naših domačih rastline so popolnoma neškodljive in užitne (čičerika, jagnjetina, slez, portuljak, semenski badelj in še veliko več), ki vas lahko ubijejo (strup dežela, ki je videti dovolj nedolžna - glej sliko spodaj) in katere spadajo nekje vmes (oksal je treba zaužiti le v majhnih količinah) zneski; kopriva je prijetnega okusa, vendar je treba z njo ravnati in jo ustrezno pripraviti, ali pa veste, pikajo). Nato zbrane sestavine sesekljamo in prelijemo s prelivom za okusno in hranljivo solato z divjo hrano. Verjetno boste prijetno omamljeni, kako bo vaš otrok vse oblekel. Nič ne ustvarja apetita kot samooskrba.

Razpored pouka je na voljo na spletu, razredi pa segajo od sprehodov po divji hrani do zdravil za rastline do delavnic požarne gradnje in še več. Prav tako lahko načrtujete zasebne ure za družino, šolo ali skupino. Pouk poteka na različnih lokacijah v Los Angelesu, večinoma v dolini San Gabriel.

Telefon: 626-791-3217
Na spletu: christophernyerges.com

Urbane spretnosti na prostem s Pascalom Baudarjem
Pascal Baudar je še en lokalni strokovnjak za divjo hrano in avtor ter skupaj s svojo partnerko Mijo Wasilevich, zasebno kuharico, ponuja tečaje "gastronomije divje hrane". Njihovi razredi in delavnice ponavadi potekajo v severozahodni regiji doline San Fernando in imajo več gurmanov kot razredi, ki jih ponuja Christopherjeva šola samozavesti. Nekaj ​​dobrih možnosti za otroke so sprehodi v naravi in ​​degustacije divjih jedi, medtem ko razmislite o tem, da bi dobili varuško, da si ogledate delavnico divjega piva!

Razpored pouka je na voljo na spletu, razredi pa segajo od pokušanja divje hrane in sprehoda malih rastlin do priprave naravnih gaziranih pijač (ali piva za starše!) In še več. Načrtujete lahko tudi zasebne tečaje za družino, šolo ali skupino. Pouk poteka predvsem v dolini San Fernando, vendar bodo k vam prišli na zasebne tečaje.

Elektronski naslov: [email protected]
Na spletu: urbanoutdoorskills.com

Imate kakšen nasvet o mestnem iskanju hrane? Z veseljem bi slišali vaše dogodivščine o divji prehrani v LA -ju v oddelku za komentarje.

- napisala in fotografije Erin Harris