Pomarančni piščanec v počasnem štedilniku

Ugotovili smo vaš novi najljubši obrok med tednom Okusi kuhinje. Ključ tega sočnega piščanca je v pomarančni omaki, okrepljeni z rjavim sladkorjem, sojino omako in svežim ingverjem. Tudi ta recept je enostavno spremeniti - lahko zamenjate piščančje prsi ali drugo zelenjavo, če je tako všeč vaši posadki.

Sestavine
2 kilograma piščančjega stegna, v kosti in na koži
1/2 skodelice svežega pomarančnega soka
1,5 žlice svežega ingverja, narezanega na tanke julienne
2 žlici rjavega sladkorja
1 žlica temne sojine omake
1 žlička rdečih čilijevih kosmičev
Sol in poper po okusu
1 skodelica narezane rdeče paprike
2 žlički koruznega škroba
1/4 skodelice vode

Metoda
1. V nelepljivi ponvi segrejte 1 žlico olja. Piščančje stegno kuhajte na srednje močnem ognju 4-5 minut na vsaki strani.

2. Zmešajte pomarančni sok, ingver, sladkor, sojino omako, rdeče čilijeve kosmiče, sol in poper.

3. Počasni štedilnik segrejte na močnem ognju 20 minut. Nato dodajte piščančje stegno in mešanico pomarančnega soka.

4. Pokrijemo in na močnem ognju kuhamo približno 2 uri. Vmes nekajkrat premešajte, da zagotovite, da sok enakomerno prekrije vsa piščančja stegna.

5. Po dveh urah skupaj zmešajte koruzni škrob in vodo. Nalijte ga v počasen štedilnik in dobro premešajte.

6. Nato dodamo sesekljano rdečo papriko. Vse dobro premešajte in kuhajte na visoki temperaturi še 45 minut do 1 ure.

7. Za serviranje okrasite s sesekljano zeleno čebulo.

Zahvaljujemo se Subhasmiti Okusi kuhinje ker delite ta recept in fotografijo z nami. Vsekakor preverite njeno spletno mesto da bi našli veliko več zdravih in enostavnih receptov.