Doma pecite 2 izmed najbolj priljubljenih sladic hotela Hilton v Chicagu!

Ali ste vedeli, da je prvi recept za piškote prišel prav iz Chicaga? Ja, res je! Naučite se, kako narediti to ikonično sladico iz priljubljene gostiteljske podobe Signature Carrot Cake Pop iz Palmer House Hilton in Hilton Chicago. Preberite recepte in malo lekcijo zgodovine čikaškega piškota, ki jo boste delili z otroki.

foto: Palmer House Hilton

Palmerjeva hiša Hilton Brownie
Prvi sklic na "piškote" v Ameriki se pojavi v katalogu Sears Roebuck, objavljenem v Chicagu leta 1898. Natančneje, po navodilih Berthe Palmer, ki bo postrežena na svetovnem sejmu Kolumbijske razstave leta 1893, je piškotek nastal v kuhinji Palmer House v poznem 19. stoletju. Spodnji recept je star že več kot stoletje in je popolnoma enak tistemu, ki se uporablja za piškote v Palmerjevi hiši Hilton danes! Ostaja ena izmed najbolj priljubljenih hotelskih slaščic.

Sestavine:
14 oz polsladka čokolada
1 lb masla
12 oz granuliranega sladkorja
4 oz moke
8 jajc
12 oz zdrobljenih orehov
1 žlica ekstrakta vanilije

Navodila:
1. Pečico segrejte na 300 stopinj.

2. V dvojnem kotlu stopite čokolado in maslo. V skledi zmešajte sladkor in moko. Združite mešanice čokolade in moke. Mešajte 4 do 5 minut. Dodajte jajca in vanilijo ter nadaljujte z mešanjem.

3. Zmes vlijemo v pekač 9 × 12. Po vrhu potresemo orehe, z roko rahlo pritisnemo v zmes. Pečemo 30-40 minut.

4. Piškoti so narejeni, ko robovi začnejo hrustljati in so se dvignili za približno 1/4 palca.

Opomba: Ko je piškotek pravilno pečen, bo zaradi bogatosti mešanice ostal "gnječast" z zobotrebcem na sredini.

Glazura: Zmešajte skupaj 1 c. voda, 1 c. marelične konzerve in 1 žlička. želatina brez okusa v ponvi. Temeljito premešajte in pustite vreti dve minuti. Vroče glazure na piškote namažite še tople.

foto: Hilton Chicago

Hilton Chicago's Recept Pop Recept za korenčkovo torto

Sestavine:
3 jajca
2 skodelici sladkorja
3/4 skodelice pinjenca
1/4 skodelice rastlinskega olja
2 žlički vanilijevega ekstrakta
2 skodelici večnamenske moke
2 žlički cimeta v prahu
2 žlički sode bikarbone
1/2 žličke soli
2 skodelici naribanega korenja
1 skodelica sesekljanih arašidov
3,5 oz. kokosovi kosmiči
8 oz zdrobljenega ananasa

Navodila:

Postopek peke:
1. Razpršite in papirjte 10 -palčni pekač.

2. Združite vse suhe sestavine (moko, cimet, sodo bikarbono, sol).

3. V ločeni skledi zmešajte jajca, sladkor, pinjenec, olje in vanilijo.

4. Dodajte mešanico suhih sestavin in mešajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne povežejo.

5. Nato dodamo korenček, pekane, kokos in ananas, nežno premešamo z lopatko.

6. Vlijemo v predhodno pripravljen pekač.

7. Pečemo 25 do 30 minut pri 350*F stopinjah.

8. Pustite, da se ohladi.

Postopek montaže:
1. Mešajte mehko maslo v posodi za mešanje, dokler se dobro ne združi, dodajte sladkor v prahu in vanilijo ter mešajte, dokler ne dobite kremaste konsistence.

2. Najljubšo vrsto čokolade boste morali stopiti.

3. Ohlajen korenčkov kolač položite v posodo za mešanje in ga razrežite na majhne koščke. Dodajte nekaj nadeva iz kremnega sira, dokler ne dobite konsistence. (Opomba: ne dodajajte preveč nadeva, ker lahko vaše testo postane preveč kislo, da bi ga zajemal).

4. Zajemite velikost, ki jo želite, da bo vaša torta popustila. Dodajte palico in zamrznite vsaj eno uro.

5. Raztopite nekaj svoje najljubše čokolade. Če želite, dodajte nekaj barvila za hrano, da naredite zabavno pecivo.

6. Ko so kolači trdi, jih potopite v stopljeno čokolado in pustite nekaj minut, da se strdijo.

- Maria Chambers

POVEZANE ZGODBE:

Najboljši spletni viri za peko in kuhanje za družine

Zabava s hrano: domiselne kreacije hrenovk

25 receptov za enostavno peko, ki jih zmore tudi otrok