Gor, gor in stran: Spoznajte 13 močnih mamic, ki Seattle kličejo domov

Rachel Yang, kuhar/lastnik Revel, Joule, Trove in Revelry
Rachel Yang, mama Pike (6) in Rye (4) ter njen mož kuhar Seif sta odprla svojo restavracijo v Seattlu, Joule, Pred 10 leti, po selitvi z vzhodne obale. Prva od štirih restavracij je Joule utiral pot vsem njihovim restavracijam, ki so postale del skupnosti. Joule ima posebno mesto za pokrovitelje in ljudi, ki tam delajo: videli so Rachel nosečo, pokukali vanje, ki spijo v avtosedežih, in zdaj opazujejo, kako fantje tečejo po svojem domu stran od njih doma. Eden od kuharjev podjetja Trove je odraščal tam in zdaj, deset let kasneje, se skupaj s tem kuharskim mojstrom uči kuhati. Takšne zgodbe so v skladu z Rachelino filozofijo, da so njene restavracije več kot kraj za hranjenje ljudi, "jim pomagajo ustvariti večne spomine na dobre čase".

Če se sprašujete, od kod Rachel zmožnost, da se potopi v nove izkušnje, si lahko samo predstavljamo, da ima to kaj opraviti s preselitvijo v Združene države, ko je bila stara 15 let. Ne samo, da je preživela, ampak je tudi napredovala, se učila novega jezika, nove kulture in sklepala nova prijateljstva. Vse preden je po fakulteti našla svoj pravi klic: kuhati. Ni presenetljivo, da ta večopravilna mama uživa v tem, da počne isto s svojimi fanti. Pravi, da sta oba odlična pomočnika in zagotovo v kuhinjo vzameta starše, ki pomagajo pri pripravi vsega, od zajtrka do solat, do slastnih pekovskih izdelkov. Yum!

Močna mama biser: »Med štirimi restavracijami in družino, za katero moram skrbeti, sem zagotovo zaposlen. Toda vso svojo energijo posvečam tistim stvarem, ki so zame najpomembnejše. Ne pušča mi veliko časa zase, vendar sem vedno zelo hvaležen za vse, kar imam, namesto da razmišljam o stvareh, za katere nimam časa. "

foto: Jackie Baisa