Ti domači recepti za hrano so popoln dodatek k vsaki mizi

Sestavine:

• 1 lb mletega bizona

• 1 lb italijanske klobase

• 3 žlice. maslo

• 1 rumena čebula

• 6-8 otroških portabella gob

• Qtr. skodelica posušenih brusnic

• 1 skodelica divjega riža {neobvezno: kupite divji riž pri: https://redlakenationfoods.com}

• 2 skodelici kostne juhe ali zelenjavne zaloge

• Olivno olje

• Košer sol 

Navodila:

• Pečico segrejte na 350 stopinj

• Raztopite 3 žlice. masla s polovično sesekljano rumeno čebulo Sauté

• Operite in očistite 6-8 otroških portabel, odstranite stebla in narežite na maslo in rumeno čebulo

• Dodajte qtr. skodelica posušenih brusnic

• Dodajte 1 skodelico divjega riža, še naprej pražite vse skupaj (popičete divji riž, postal bo dišeč)

•  Dodajte 2 skodelici kostne juhe ali zelenjavne juhe, zmanjšajte ogenj in pokrijte, da vre; časovnik nastavite na 25 minut

•  V drugi ponvi prepražite 2 žlici masla in drugo polovico nasekljane rumene čebule, kuhajte do prosojnosti

• Dodajte 1 lb mletega bizona, 1 lb italijanske klobase in 1 žlico česna 

• Na zmernem ognju kuhamo do rjave barve 

• Skupaj dodajte mešanico divjega riža in bizona

• Pokapajte olivno olje in na portabellas potresite košer sol 

• Polnite z mešanico divjega bizona bizona

• Pečemo 15 minut; postrezite toplo

Sestavine:

• 2 kg bivoljega mesa

• 3-4 žlice. olivno olje 

• 1 žlica. česen v prahu

• 2 žlici. košer sol

• 1 žlička. Črni poper

• 1 žlička. paprika

• 1/2 žličke. kurkuma

• 3-4 lovorjeve liste 

• Mirepoix (sesekljana čebula, korenje, zelena)

• 6-8 skodelic goveje juhe/juhe ali vode

• 6-8 rdečega krompirja

Navodila:

1. 2 litra bivoljega mesa (1 palčne kocke) prepražite s polovico čebule (drobno sesekljano) v segretem lončku s 3-4 žlicami. olivno olje 

2. Začimba 1 žlica. česen v prahu, 2 žlici. košer sol, 1 čajna žlička. črni poper, 1 žlica. paprika, 1/2 žličke. kurkume in 3-4 lovorjevih listov 

3. Ko porjavi, dodamo Mirepoix (sesekljano čebulo, korenje, zeleno) in pločevinko narezanega paradižnika 

4. Dodajte 2 skodelici vode ali juhe/juhe in kuhajte na srednjem nizkem ognju 30-45 minut ali dokler se ne zmehča. (Občasno premešajte, morda bo potrebno več vode ali palice/juhe) Časi se bodo razlikovali glede na velikost mesa in lokacijo

5. Ko se meso zmehča, dodajte 6-8 skodelic goveje juhe/juhe ali vode, zavrite 6-8 rdečega krompirja, olupljenega in narezanega na 1 cm velike kose 

6. Kuhajte še 15-20 minut, dokler se krompir ne zmehča 

7. Odstranite z ognja in pustite stati 10-15 minut, postrezite

Sestavine:

Mesne kroglice

• 1 l Buffalo (lahko ga nadomestite z govedino)

• 1/4 lb italijanske klobase

• 1 skodelica divjega riža

• 1/2 skodelice rumene čebule

• 3 skodelice piščančje juhe

• 1/2 skodelice rehidriranih brusnic

• 2 žlici. Worcestershire omaka

• 1/4 skodelice drobtin (neobvezno)

• 1 jajce

• 1 žlička. Sol

• 1 žlička. Česen v prahu

• Crtica paprike

Blackberry Wojape 

• 1 skodelica jagodičja

• 1 skodelica sladkorja

• 1 1/2 skodelice vode

Navodila:

Mesne kroglice

• Divji riž očistite s hladno vodo 

• Divji riž 5 minut prepražimo z 1/2 skodelice rumene čebule in nekaj olja, da riž nežno popije

• Dodajte 1 skodelico kostne juhe na 1 skodelico divjega riža

• Dodamo rehidrirane brusnice, pokrijemo in dušimo 45 minut 

• Bivolu dodajte 1 skodelico gotovega divjega riža 

• Dodajte 2 žlici. Worcestershire omake

• Dodajte 1/4 skodelice drobtin (neobvezno) 

• Dodajte 1 žličko. sol, 1 žlička. česen v prahu in ščepec paprike 

• Mesne kroglice položite na pekač s pergamentnim papirjem in pecite pri 375 stopinjah 25 minut oziroma dokler notranja temperatura ne bo 165 stopinj

Blackberry Wojape

• Dodajte v ponev: 1 skodelico jagodičja (po vaši izbiri), 1 skodelico sladkorja, 1 žlico. koruznega škroba in 1 1/2 skodelice vode 

• Spustite za približno 10 minut

• Na vrh mesnih kroglic pokapljajte robide wojape in uživajte