Poletni tabori z navdihom v vrtu na kmetiji in kuhinji Side Yard

Tu v Portlandu imamo radi trajnostno kmetovanje skoraj tako kot svoje otroke. Skoraj. Kaj pa, če obstaja način za združitev vrtnarjenja in poletnega tabora v eno veliko, umazanijo učno izkušnjo, ki je vaši otroci ne bodo kmalu pozabili? Pravimo, da je to vaš srečen dan, Portland, ker je The Side Yard Farm & Kitchen pravkar najavila svoja nova zeliščna zdravila in vlaknene tabore, ki jih bodo ponudili to poletje. Preberite, če želite izvedeti, kako nameravajo spodbuditi male kmete, da si umažejo roke, medtem ko se naučijo ustvariti nekaj čarobnega iz rastlin.

foto: Farma in kuhinja Side Yard Suzie Ridgway

Možgani za vrtom
Stacey Givens, kuharska veteranka, vrtnarka in lastnica The Side Yard Farm & Kitchen, v kulinaričnem svetu slovi po svojih super svežih pridelkih, pa tudi po svojih nomadskih večerne prireditve, ki običajno vključujejo skrivne lokacije, leseno mizo za mizo sredi polja, poletne sezonske dobrote in 20 mest nastavitve. Če ste večerjali v kateri od 16 restavracij, ki jih ponuja, na primer Grand Central, Ned Ludd, Old Salt Marketplace in Grain & Gristle, obstaja velika verjetnost, da ste poskusili nekaj njenih domačih pridelkov.

foto: Stacey Givens, z dovoljenjem Side Yard Farm & Kitchen

Dol na kmetiji
Kmetija se nahaja po mirni stanovanjski cesti, čez cesto od steze Whitaker School na NE 42nd Avenue. Ker se Portlandove visoke cene nepremičnin in novih hiš dvigajo v vsakem razpoložljivem prostoru, zagotovo ne bi pričakovali čudovitega, sončnega odseka odprte kmetije zemljišče, še manj mirno in hribovito kmetijsko zemljišče z velikim, rdečim hlevom, pokritim zavetiščem za piknik in nekaj drugimi majhnimi zgradbami, lopami in pokritimi površinami okoli.

Kmetija Side Yard je bila ustanovljena leta 2009 na svojem prvotnem mestu, nekaj ulic stran, ki se še vedno uporablja. Toda pred nekaj tedni je Givens z novim prostorom ob cesti podvojil površino svoje kmetije in oblikoval štiri poletne izobraževalne tabore za otroke, ki jih navdihuje vrt.

 foto: Lacey at Side Yard Farm & Kitchen avtor Suzie Ridgway

Poletni kampi
Najprej gre za tabor zdravilnih zelišč, od 22. do 26. junija za otroke, stare od 7 do 10 let, kjer se bodo otroci naučili, kako prepoznati lokalne rastline in kako jih uporabiti za vsakodnevno samooskrbo. Med tednom bodo ustvarili tudi svoj komplet prve pomoči in globlje razumeli, kako se zelišča lahko uporabljajo kot zdravilo z gledališko igro, znanstvenimi raziskavami in pisanjem.

Nato so to cikli Zemlje, Lune in maternice, od 29. junija do 3. julija, za otroke od 9. Poudarek tega tabora bo na medsebojni povezanosti med štirimi zemeljskimi letnimi časi, štirimi fazami lune in štirimi tedni ženskega cikla. Otroci bodo te ideje raziskovali z vrtnarjenjem, igro, umetnostjo in poizvedovanjem.

Od 6. do 10. julija bo na voljo tabor zdravilnih zelišč II, ki temelji na veščinah, pridobljenih v prvem taboru zeliščne medicine.

Za večje otroke, stare 10 let in več, je to Fiber Camp od 13. do 17. julija s poudarkom na barvanih, tkanih in obrabljenih vlaknih. Otroci bodo preučevali kemijo barvil in se dejansko naučili, kako prejo in tkati prejo z uporabo osnovnih tehnik.

 foto: Farma in kuhinja Side Yard avtorja Suzie Ridgway

Starši lahko zdaj prijavijo svoje otroke na enodnevne tabore, ki bodo trajali od 9. do 15. ure. Pristojbine so na voljo na drsni lestvici od 200 do 300 USD. Vsi prispevki nad 250 USD bodo šli za štipendijo za financiranje drugih avtodomarjev. Tabore bo poučeval Project Beet Generation, program, katerega poslanstvo je deliti trajnostno in pravično vrtnarsko izobraževanje s skupnostjo.

Kaj je naslednje
Programi za izobraževanje v skupnosti se zagotovo razvijajo in Givens se zanima za povratne informacije o tem, kaj bi si starši želeli za prihodnje pouke v šoli in na šoli. Givens upa, da bo skupaj s svojimi mesečnimi malicami in večerjami gostil mesečne poletne filmske kolesarje. Bodite pozorni na oči Facebook za posodobitve.

Kmetija in kuhinja na stranskem dvorišču
4800 NE Simpson St.
Na spletu: thesideyardpdx.com

Kakšne poletne programe in programe na kmetiji po šolah bi radi videli? Sporočite nam v spodnjih komentarjih!

- Suzie Ridgway