Želite, da se vaš otrok zdravo prehranjuje? Za to obstaja raziskovalna podpora

Se borite, da bi malček ozelenil na krožniku vašega otroka? Niste sami! Raziskovalci iz zvezne države Penn preučeval taktiko za spodbujanje večje porabe zelenjave- in kar so našli, je bilo presenetljivo.

Trik? Podvojite delež zelenjave na krožniku. Ta taktika je povečala vnos zelenjave za 68%! Študija je vključevala obroke kosila v vrtcih enkrat tedensko štiri tedne. Sodelovalo je 67 otrok, starih od tri do pet let, ki so prejeli brokoli in koruzo, skupaj s klasičnimi predšolskimi priljubljenimi, kot so ribje palčke, riž in kečap. Raziskovalci so tehtali obroke, da so ugotovili vnos, zelenjavo pa postregli navadno ali okrepili z maslom in soljo. Tudi zelenjavni del so spremenili v običajno ali dvojno velikost.

Presenetljivo je, da dodajanje "izboljšav" ni vplivalo na porabo zelenjave. Na vprašanje, da ocenijo okus, so bili predšolski otroci podobni tako navadni kot izboljšani različici brokolija in koruze. Prav tako so pojedli preostanek svojega obroka z dvojno zelenjavno porcijo, v nasprotju z običajno porcijo.

»Pomembno je, da svojim otrokom postrežete z veliko zelenjave, pomembno pa je tudi, da jim postrežete všeč jim je, ker morajo tekmovati z drugimi živili na krožniku, «je povedala Barbara Rolls, Helen A. Guthrie predsednik in direktor Laboratorija za preučevanje človeškega zastrupitvenega vedenja v zvezni državi Penn. "Starši se lahko olajšajo s tem, da otroke postopoma izpostavljajo novi zelenjavi, jih kuhajo na način, ki je všeč njihovemu otroku, in eksperimentirajo z različnimi okusi in začimbami, ko jih seznanite."

Zato naslednjič, ko kuhate večerjo, otroku na krožnik položite malo več zajemalke zelenjave in poglejte, kaj se bo zgodilo!

- Sarah Shebek

Predstavljena slika z dovoljenjem Naomi Shi/Pexels

POVEZANE ZGODBE: