Паста с помидорами, фетой и базиликом

Один из Сьюзан Шуман любимые вкусовые сочетания сладкие помидоры, несладкий фета и свежий базилик. Она использует его для приготовления курицы-гриль, стейков и всевозможных макарон. Это блюдо невозможно приготовить быстрее или проще, поэтому оно является основным продуктом при планировании приема пищи в течение недели.

Ингредиенты:
16 унций пенне или пасты с галстуком-бабочкой (при необходимости используйте без глютена)

1 пинта виноградных помидоров

1/2 стакана раскрошенного сыра фета

около 10 больших свежих листьев базилика

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Метод:
1. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке.

2. Пока макароны готовятся, поместите помидоры и фету в большую сервировочную посуду.

3. На разделочной доске сложите листья базилика друг на друга, затем скатайте. Нарежьте листья тонкими полосками и отложите.

4. Когда паста будет готова, процедите ее и добавьте в миску с помидорами и фетой. Перемешайте, чтобы смешать. Добавьте в миску базилик и оливковое масло и хорошо перемешайте. Вы можете добавить больше или меньше любого из этих ингредиентов, если хотите. Подавать теплым.

Сьюзан Шуман - работающая мама с двумя маленькими детьми и голодным мужем. Она пишет Наша семья естделиться идеями для развлечения, здорового питания, которое каждый может вписать в свой напряженный график. Вы можете связаться со Сьюзен в Twitter @ourfamilyeats.