Паста из садовых овощей и свежий салат

Когда дело доходит до того, чтобы заставить детей есть фрукты и овощи (конфеты со вкусом винограда не в счет!), Совершенно необходимо проявить творческий подход. Нам нравится этот рецепт пасты, потому что он основан на использовании сезонных огородных овощей (вы можете добавить в него практически любые овощи, которые найдете на рынке), и он достаточно прост для придирчивого вкуса. Подавайте с салатом, и вы получите один полезный обед.

Паста с садовыми овощами
Время на подготовку: 30 минут; На 4 порции

Ингредиенты:
8 унций. сырые макароны (цельнозерновые или мультизерновые)
1 полусладкая луковица, очищенная, нарезанная
2 ст. несоленое сливочное масло
2 стакана нарезанного свежего шпината
2 стакана грибов, вымытых / сушеных, нарезанных
½ стакана нарезанных оливок каламата
1 ч. Л. оливковое масло
Соль по мере необходимости

Метод:
1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Накройте форму для печенья пергаментной бумагой или используйте сковороду с антипригарным покрытием и выложите на нее кусочки лука и грибы. Слегка приправить солью и перцем. Запекать в духовке 15 минут. Достаньте из духовки, отложите, пока не станет легко обрабатывать.

3. Пока овощи жарятся, готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. После приготовления слейте воду и перемешайте с чайной ложкой. оливковое или растительное масло и отложите.

4. В большой сковороде растопить масло на среднем огне, добавить жареный лук и грибы. Перемешивать 2 минуты. Включите средний огонь, добавьте шпинат и нарезанные оливки и готовьте 2 минуты. Добавить макароны, перемешать и при необходимости посолить. Выключите огонь и накройте, если необходимо, чтобы согреться.

Свежий салат
Время подготовки: 5 минут; На 4 порции

Ингредиенты:
1 пакет упакованного салата
1 яблоко, без сердцевины, нарезанное ломтиками
4 ст. винегрет из красного вина

Метод:
1. В миску добавьте фасованный салат и нарезанные яблоки.

2. Сбрызнуть винегретом.

Информация о питании: Паста из садовых овощей и свежий салат Калорий 501; Толстый; Белок; Углеводы; Клетчатка 6 г; Холестерин 33 мг; Натрий 545мг; Кальций 34% ДН; Витамин А 46% суточной нормы; Витамин C 86% суточной нормы; Железо 19% СН

Продукция для детей - это фантастический ресурс, который поможет родителям и детям узнать о преимуществах употребления свежих продуктов, предлагая полезные для здоровья решения, видеоролики, подкасты и многое, многое другое. На сайте даже есть консультативный совет, состоящий из родители с широким спектром знаний, которые могут предоставить дополнительные инструменты и ресурсы о том, как семьи могут легко включить фрукты и овощи в свой распорядок дня.